Гэртээ шинэ төмсний хэрэглээ өнгөрсөн онд найман хувиар өссөн байна. Титэм тахлын улмаас гэрийн төмсний хэрэглээ буурах хандлага эцэс болжээ. Дунджаар 41 онд Бельгичуудын 2020 хувь нь гэртээ төмс иддэг байсан нь тэднийг хамгийн чухал хоол хамтрагч болгодог. Энэ нь VLAM-ийн өмнөөс хийсэн судалгаанаас харагдаж байна.
IVox-оос явуулсан онлайн судалгаагаар 2020 оны өдөр бүр хэрэглэгчид судалгаанаас өмнөх өдөр юу идсэнийг асуусан. Хэрэглээний мөрдөгч хэмээх энэхүү судалгаагаар Бельгичүүдийн 41 хувь нь төмс иддэг болох нь тогтоогджээ. Гоймон (23%), дараа нь будаа (9%), гоймон (3%), quinoa (1%) орно. Пропорциональ хувьд энэ нь арай хөгшин хэрэглэгчид (55-64 насныхан), Фламандчууд, хүүхэдтэй гэр бүлүүд, доод боловсролтой, хөдөөгийн оршин суугчид, Бельгийн үндэстэн хүмүүс төмс иддэг. Чанасан төмс бэлтгэх хамгийн түгээмэл арга хэвээр байгаа бөгөөд дараа нь шарсан төмс, нухсан төмс, шатаасан төмс ордог.
Гэр бол төмсний хэрэглээний гол газар боловч бэлтгэл хийх аргын тухайд чухал ялгаа байдаг. “Гэртээ бид ихэвчлэн чанасан төмс болон бусад шарсан бус бэлдмэл иддэг. Бид гэрийн гадна шарсан төмс илүү их иддэг (47%) "гэж VLAM GfK-ийн тоон дээр үндэслэн хэлэв.
Ковид-19 ба үүнтэй холбогдуулан нийтийн хоолны салбарыг хаах, гэрийн ажил хийхтэй холбогдуулан бид шарсан төмсийг гэртээ илүү их хэрэглэж эхэлсэн. Хэрэв бид 2020 онд чанасан төмс идсэн бол арван тохиолдлын есд нь гэртээ ийм тохиолдол гарсан байна. Цартахлын үеэр гэрийн шарсан төмсний хэрэглээ огцом өссөн: 53 онд 2017 хувь байсан бол 70 онд 2020 хувь болжээ. Бельгичүүдийн 12.3 хувь нь одоо ч шарсан төмс идсээр байсан бол 10.6 онд 2020 хувь болтлоо буурчээ.
Корона нь шинэ төмсний гэрийн хэрэглээний тоонд нөлөөлдөг. Гэрийн хэрэглээ 23.3 онд нэг хүнд ногдох 2016 кило байсан бол 20.5 онд 2019 кило болтлоо буурсны дараа 2020 онд нэг хүнд 22 кило болж дахин өсөв. Энэ нь найман хувийн өсөлт юм. Эхний түгжигдэх үед эзлэхүүний өсөлт хамгийн их байсан (+ 17%). Хоёр түгжээний хооронд энэ нь гурван хувиар, хоёр дахь түгжээд 12 хувиар өссөн байна.
Шинэ төмс бол Бельгийн бараг бүх гэр бүлийн худалдан авдаг бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээрийн жилийн нэвтрэлт 90 хувьтай байдаг. Нэг гэр бүл жилд дунджаар 14 удаа шинэ төмс худалдаж авдаг. Өмнөх жилүүдэд худалдан авагч өрхийн тоо тогтвортой хэвээр байсан боловч худалдан авах давтамж бага зэрэг буурчээ. Хамгийн том бууралт нь нэг худалдан авалтын хэмжээ юм. Таван килогоос бага сав баглаа боодол улам бүр түгээмэл болж байна.
Коронагийн хямралын үед урвуу хандлага ажиглагдсан боловч том сав баглаа боодол нь дахин илүү алдартай болсон. Энэ нь нэг талаар илүү олон хүмүүс өөрсдөө хоол хийж байгаагаас гадна хүмүүс бохирдлын эрсдэлийг бууруулахын тулд дэлгүүрт цөөн удаа очдог байсантай холбоотой байв. Нэмж дурдахад харьцангуй их хэмжээний төмс худалдаж авдаг дэлгүүрүүд болон богино сүлжээгээр дамжуулан илүү их зүйлийг худалдаж авсан.
Худалдан авсан төмсний дөрөвний гурав нь Бельги гаралтай. Энэ нь 2019 онтой харьцуулахад ялимгүй нэмэгдсэн үзүүлэлт юм. Бельгийн төмсний эзлэх хувь шууд фермээс худалдаж авахад мэдээж хамгийн өндөр байна. Гэхдээ томоохон супермаркетууд болон ойр орчмын супермаркетуудад эзлэх хувь нь 80 хувиас дээш байна. Алди, Лидл гэх мэт хямдралтай үнээр гэрийн төмсний эзлэх хувь хамгийн бага (67%) байдаг.
Органик төмсний эзлэх хувь сүүлийн жилүүдэд өсч байна: 3.4 онд 2016 хувь байсан бол 2019 онд таван хувь болтлоо өссөн байна. 2020 онд органик төмсний эзлэх хувь 4.9 хувь хэвээр байна.
- Судалгаа Европын 19,800 орны 18 хэрэглэгчийн дунд явуулсан. Тэднээс хүнсний салбар болон хүнсний бүтээгдэхүүнд итгэх итгэлийн талаар асуув. 2020 онд энэ салбарт итгэх итгэл нэмэгдсэн ч хэрэглэгчдийн дийлэнх нь хүнсний салбар нийтийн ашиг сонирхолд нийцэж ажилладаг гэдэгт итгэлгүй байгааг судлаачид тогтоожээ.
- "Судалгааны хамгийн гайхалтай үр дүн бол гинжин хэлхээний жүжигчдийн хоорондох итгэлцлийн ялгаа юм" гэж KU Leuven-ийн био эдийн засгийн профессор Лисбет Вранкен тайлбарлав. Тариаланчид, жижиглэн худалдаа эрхлэгчид, боловсруулах компаниуд болон засгийн газрын агентлагуудад итгэх итгэлийг судлав. "Тариаланчид бусад гурваас бага өссөн байна. Гэхдээ энэ нь аль хэдийн илүү өндөр хувиар эхэлсэнтэй холбоотой байх" гэж сонсогдож байна. Хэрэглэгчдийн гуравны хоёр нь тариаланчдад итгэдэг гэж хариулдаг бол ердөө 13 хувь нь итгэдэггүй.
Эх сурвалж: Өөрийн тайлан