Товч танилцуулга: – Пенжабын чанартай үрийн төмсний үйлдвэрлэлийн системийн үл мэдэгдэх баатрууд Энэтхэгийн янз бүрийн хэсгийг эрүүл үрийн төмсөөр хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр Пунжаб мужид төмс тариалах үеэр ихэвчлэн өөр өөр мужаас ирсэн тусгай ажилчид цуглардаг зүтгүүрийн хөдөлмөр их шаардсан үйл явцыг явуулах улирал. Тэдний хүчин чармайлт хувь нэмэр оруулдаг үрийн төмсний чанар, бүтээмжийг хадгалахад чухал ач холбогдолтой төмсийг ирээдүйн гол хүнсний бүтээгдэхүүн болгон . Rouging нь үрийн чухал гар ажиллагаа юм төмс үйлдвэрлэл нь эрүүл мэндийг хангахын тулд өвчтэй болон гажигтай ургамлыг үндсээр нь тайрах явдал юм ургац. Гэсэн хэдий ч, бэлтгэгдсэн зүтгүүрийн боловсон хүчний хэрэгцээ, зэрэг бэрхшээлүүд байдаг үйлдвэрлэлд шударга бус үйлдлүүд гарч ирэх. Эдгээр сорилтуудыг үл харгалзан үүрэг үрийн төмсний чанарыг хадгалахад эдгээр нэргүй баатруудын талаар дурдах аргагүй юм.
Пунжаб бол Пан Энэтхэгт зориулсан төмсний үрийн аяга юм. Ургацын дийлэнх хэсгийг үрийн төмс болгон зардаг
Баруун Бенгал, Карнатака, Уттар Прадеш, Бихар, Одиша болон Энэтхэгийн бусад мужуудын цөөн хэдэн бүс рүү. Аравдугаар сараас 2.0-р сарын дунд хүртэл үрийн тариалангийн арга техник, шавьжны векторын популяци бага, булцууны таатай температур, газарзүйн давуу тал, байгалийн нөөц зэрэг нь Пунжаб мужид эрүүл үрийн төмс үйлдвэрлэх давуу талыг олгодог. Пенжабын төмсний үр тариалагчид жил бүр 1.1 сая тонн төмс үйлдвэрлэдэг. XNUMX сая тонныг нь борлуулж, үлдсэнийг нь дахин тариалжээ.
10-р сарын дунд ба 11-р сарын эхэн үед; Пунжаб мужийн Жаландхар мужийн Төмс судлалын төв станцын зааг дээр орших Бадшахпур хэмээх жижигхэн тосгонд хөл хөдөлгөөн ихтэй байдаг. UP, Bihar, Jharkhand, Punjab зэрэг олон ажилчид; төмс үйлдвэрлэлийн туршлагатай хүмүүс төмс тариалах улиралд нойрмоглодог Пунжаб тосгонд нийлдэг. Эдгээр ажилчид Пунжабын үр тариалагчдын төмсний ургацыг булааж авахаар энд ирсэн.
Пунжаб мужид төмс тариалах улирал эхлэхээс өмнөхөн. Үрийн төмс тариалагчид (Сангха, Бхатти, Капурын эсвэл жижиг тариаланчдын томоохон брэнд болоорой) төмсний үрийн ургацаа авахын тулд эдгээр зуучлагч нар эсвэл тэдний удирдагчид руу хандаж эхэлдэг.
Үрийн төмсний үйлдвэрлэл нэлээд хөдөлмөр их шаарддаг. Тариалахаас эхлээд ургац хураах, ангилах, устгах, хадгалах хүртэл маш их механикжуулалтыг дагаж мөрддөг нь эргэлзээгүй боловч төмсний үрийн үйлдвэрлэлийн хамгийн чухал үйл ажиллагаа нь ROUGING буюу гар аргаар хийгддэг. Энэ үйлдлийг гүйцэтгэх механик хэрэгсэл байхгүй бөгөөд энэ алхамыг алгасах орлох зүйл байхгүй. Тариалангийн улиралд эрүүл үрийн төмс үйлдвэрлэхийн тулд “ROUGERS” нэртэй бэлтгэгдсэн боловсон хүчний хэрэгцээ өндөр байдаг. Ургац бүрд байгалийн гамшиг, шавж/хортон шавьжийн тархалт, төмсний хоцрогдол зэрэг тахал өвчин зэрэг ургацын бүтээмжийг бууруулдаг хэд хэдэн хязгаарлалттай байдаг ч үрийн төмсний чанар нь хамгийн түрүүнд хязгаарлах хүчин зүйл болдог. Төмсний үйлдвэрлэлд үрийн зардал нь төмс тариалах нийт орцын зардлын 40-50 хувийг эзэлдэг. Тариаланчдад чанартай үр хүртээмжгүй байх, эсвэл үр тариалагч нь үрийн чанарыг хадгалах чадваргүй байх. Энэ нь ургацын хоёр, гурван улирлын дотор бүтээгдэхүүнээ алдахад хүргэдэг. Хүн амын дарамт ихсэж, үр тарианы ургацын хэмжээ дээд цэгтээ хүрсэн тул төмс ойрын үед хүнсний ногоогоос гол нэрийн хүнсний бүтээгдэхүүн болж хувирч, цагаан хоолтон бус хүнсний дадал зуршлын эсрэг сурталчилгаа нэмэгдэж байна. Хүнсний барааны эрэлт нийлүүлэлт тэнцвэргүй болох аюул тулгарах бөгөөд цаашид хүнсний үнийн өсөлтөд нөлөөлнө. Төмсийг ирээдүйн хоол хүнс гэж аль хэдийн зарласан. Төмс бол цардуул, амин дэм, эрдэс бодис, уураг агуулсан эрүүл хүнс юм. Шинэ үеийнхэн мөн боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ хүлээн авч байгаа боловч Төмс дээр том асуултын тэмдэг; Үр тариа шиг ил задгай, хүйтэн агуулахад удаан хугацаагаар түүхий хэлбэрээр хадгалах боломжгүй хагас амархан мууддаг бүтээгдэхүүн учраас ургац хураалтын дараах бүтээгдэхүүнийг чанартай байлгахад тулгардаг бэрхшээлийг боловсруулах үйлдвэрийн шинэлэг бүтээгдэхүүнээр шийдвэрлэх боломжтой. Rouging ба түүний ашиг тус; Лайманы хэлээр хулхидах гэдэг нь дараагийн ургацын улиралд үрийн зориулалтаар төмсний талбайгаас өвчилсөн, гажигтай ургамлыг үндсээр нь салгах гэсэн үг юм. Төмс нь вегетатив аргаар үрждэг таримал бөгөөд нэг удаа халдвар авсан үед булцуунд вирус, эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд хуримтлагддаг тул дараагийн үед үрийн төмсний чанар, бүтээмжийг бууруулдаг тул дараагийн үеийнхний доройтлын түвшин маш өндөр байдаг. Зохистой залилан мэхлэх тодорхой дүрэм журам, протоколууд байдаг бөгөөд хамгийн чухал нь
1. Тариалангийн үе шат.
2. Өвчтэй ургамлыг эх булцуу, үр төлийн хамт зөв тайлах.
3. Зөв зохистой устгах.
Тариаланчдын талбайд өвчтэй ургамлыг усны суваг, талбайн хажуу тал руу хаях нь түгээмэл байдаг. Эдгээр ургамлууд нь холбоо барих, шавьж зөөвөрлөгч, эсвэл усаар дамжин халдварладаг өвчний эх үүсвэр болох нь батлагдсан. Rougers сайн бэлтгэгдсэн, мэдрэмжтэй байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь урвуу үр дагаварт тооцогдоно.
Тариаланчид болон төмсний үрийн салбарын сонирхогч талуудад анхаарах зүйл бол ROUGING нь хөдөө аж ахуйн хэлтэс, төмс судлалын хэлтсийн тэтгэвэр авагчид, төмсний үрийн үйлдвэрлэлд том фермтэй ажилладаг ахмад ажилчдын хувьд эрчимтэй хөгжиж буй бизнес болж байна. Гүйцэтгэгчдийг дээрэмдүүлэхийн тулд бэлтгэгдээгүй ажиллах хүч илгээж, тариаланчдыг хуурахын тулд зүгээр л тариаланчдыг хууран мэхлэх зэрэг эрүүл бус үйлдлүүдийг дагаж мөрддөг. Хууран мэхлэхийг "Мөнгөний төлөө хогийн ургамал" гэж нэрлэж болно. Энэ нь нэрнээс нь харахад өвчтэй, бусад төрлийн ургамлыг устгах, вирусын халдвартай, хар хөлтэй, ургамлыг устгах явдал юм.
Эрүүл, хүсүүштэй үр тарианаас "үнэн төрөл" эсвэл өөр аргаар гажигтай.
Roguing нь ургацыг баталгаажуулалтын агентлагууд эсвэл худалдан авах гэрээ хийхээсээ өмнө байнгын ургацыг шалгахаар төлөвлөж буй худалдан авагчдад шалгах эрхтэй болгодог. Хууран мэхлэх нь бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг хэд дахин нэмдэг. Ийм төмсний хулгайчид голчлон Пунжабын төмсний үр тариалагчдад томоохон үнэ цэнийг нэмдэг. Эдгээр хүмүүс бол манай хүнсний хангамжийн сүлжээний дуугүй баатрууд бөгөөд үйл ажиллагааны үеэр ажил заримдаа хүнд хэцүү, манан, борооны хүнд нөхцөлд хийгддэг тул алга таших хэрэгтэй. Энэ нь ядаргаатай, заримдаа уйтгартай байдаг. Ихэнх төмсний ургамал эрүүл байдаг талбайнууд байдаг бөгөөд энэ нь бид талбайн бүх ургамлыг шалгахын тулд хэдэн цаг алхдаг гэсэн үг юм.
Том тариаланчид “ТӨМСНИЙ ХААН” хэмээн алдаршсан нь ойрын болон холын орнуудад төмсний үрийн чанараар хангагдсан байдаг. Засгийн газар болон холбогдох байгууллагууд нуруугаа бөхийлгөж байгаа ч эдгээр өргөн уудам талбайн тайзны ард сондгой цагаар ажиллаж, цаг агаарын таагүй үед эдгээр брэндүүдийг өндөрт нисэхийн тулд өд өгөхөө мартсан. Тайзны арын баатрууд төмсний үрийн чанарыг хадгалахын тулд энэ хатуу ширүүн өрсөлдөөнт зах зээлд Пунжабаас ирсэн төмсний үрийн тугийг манлайлахын тулд ……
…. Тэдний уран бүтээлд баяр хүргэе.