#Францшарсан #төмсүйлдвэрлэл #хөрснийменежмент #усны менежмент #хүнснийболовсруулалт #хөдөө аж ахуй #ферм #агроном #хөдөө аж ахуй #инженерчлэл #фермийнменежмент
Франц шарсан төмс нь дэлхийн хамгийн дуртай, алдартай хүнсний нэг бөгөөд төгс шарсан мах бэлтгэхийн тулд урлаг, шинжлэх ухааны хослолыг шаарддаг. Энэхүү нийтлэл нь төгс франц шарсан мах бэлтгэх хамгийн сүүлийн үеийн судалгаа, арга техникийг судалж, фермерүүд, агрономчид, хөдөө аж ахуйн инженерүүд, фермийн эзэд, хөдөө аж ахуйд ажилладаг эрдэмтдэд үнэ цэнэтэй ойлголт өгөх болно.
Франц шарсан төмс нь дэлхийн олон оронд гол хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдний нэр хүнд өссөөр байна. Grand View Research-ийн тайланд дурдсанаар шарсан төмсний дэлхийн зах зээлийн хэмжээ 21.3 онд 2020 тэрбум ам.долларт хүрсэн бөгөөд 4.7-2021 он хүртэл жилийн нийлмэл өсөлтийн хурдаар (CAGR) 2028%-иар өсөх төлөвтэй байна. Шарсан төмсний эрэлтийн дагуу. өссөөр байгаа тул тариаланчид болон агрономчид шарсан төмс болгон боловсруулахад тохиромжтой өндөр чанартай төмс үйлдвэрлэхэд илүү анхаарч байна.
Төгс франц шарсан мах бэлтгэхийн тулд фермерүүд төмсний төрөл зүйл, хөрсний нөхцөл, усалгаа, бордоо зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Шарсан төмс хийхэд хамгийн тохиромжтой төмс нь хатуу бодис ихтэй, элсэн чихэр багатай байдаг тул шарсан төмс нь бараан өнгөтэй, тааламжгүй амт үүсгэдэг. Франц шарсан төмсний хамгийн алдартай сортуудын зарим нь Russet Burbank, Ranger Russet, Umatilla Russet зэрэг юм.
Тариаланчид төмсний сортыг зөв сонгохоос гадна хөрсний нөхцөл, усалгаа, бордоог анхаарах ёстой. Хөдөө аж ахуй, хүнсний химийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар хөрсний рН болон чийгийн агууламж нь төмсний чанар, тэр дундаа шарсан махны өнгө, бүтэц зэрэгт ихээхэн нөлөөлдөг. Үүнээс гадна бордоо нь төмсний ургац, чанарт хоёуланд нь нөлөөлдөг. Тариаланчид төмс тариалахад хөрс, усны менежментийг оновчтой болгохын тулд агрономич, хөдөө аж ахуйн инженерүүдтэй нягт хамтран ажиллах ёстой.
Төмсийг хурааж авсны дараа тэдгээрийг сайтар боловсруулж, төгс франц шарсан мах бэлтгэх хэрэгтэй. Хүнсний шинжлэх ухаан, технологийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар хамгийн тохиромжтой франц шарсан мах нь алтан хүрэн өнгөтэй, шаржигнуур бүтэцтэй, зөөлөн, сэвсгэр дотоод засал чимэглэлтэй байх ёстой. Үүнд хүрэхийн тулд хайруулын процесс, түүний дотор газрын тосны температур, төмс шарсан хугацаа, ашигласан тосны төрөл зэргийг сайтар анхаарч үзэх шаардлагатай.
Дүгнэж хэлэхэд, төгс франц шарсан мах бэлтгэхийн тулд урлаг, шинжлэх ухааны хослолыг шаарддаг. Тариаланчид, агрономчид, хөдөө аж ахуйн инженерүүд, фермийн эзэд, газар тариаланд ажилладаг эрдэмтэд бүгд шарсан төмс болгон боловсруулахад тохиромжтой, өндөр чанартай төмс үйлдвэрлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хөрсний нөхцөл, усалгаа, бордоо, хайруулын үйл явц зэрэгт ихээхэн анхаарал хандуулснаар амтлаг, шим тэжээлтэй шарсан төмс үйлдвэрлэх боломжтой.