Цардуул дээр суурилсан цавуулаггүй талх (эрдэнэ шиш ба төмсний цардуулын холимог бүхий гидроколлоид агуулсан найрлага) нь тэжээлийн дутагдалтай тул эрүүл мэндэд тустай нэгдэл агуулаагүй болно.
Тиймээс тэдгээрийг ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг түүхий эд, ялангуяа антиоксидантуудаар нөхөж болно. Эдгээрээс хуурамч үр тариа, үр, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог ихэвчлэн энэ зорилгоор хэрэглэдэг.
Улаан махлаг (Magenta Love) ба ягаан махлаг (Violetta) сортуудыг боловсруулж гаргаж авсан төмсний целлюлоз нь эндоген полифенол, флавоноид, флавонол, фенолын хүчил, ялангуяа антиоксидант өндөр чадвартай антоцианин, түүнчлэн хүнсний эслэг.
Краковын хөдөө аж ахуйн их сургуулийн эрдэмтэд (Польш) улаан, нил ягаан төмснөөс хөлдөөсөн хатаасан целлюлозын янз бүрийн түвшинг цавуулаггүй талханд агуулагдах полифенол ба эслэгийн агууламжид дүн шинжилгээ хийжээ.
Түүгээр ч зогсохгүй тэдгээрийн антиоксидант идэвхийг үнэлж, дээр дурдсан төмсний целлюлоз бүхий анализ хийсэн цавуулаггүй талханд акриламидын хэмжээг тодорхойлсон болно.
Судалгааны материал нь целлюлозоор баяжуулсан цавуулаггүй талхнаас бүрдэнэ. Хоолны эслэг, акриламидын агууламж, талхны антиоксидант ба антирадик потенциалыг тодорхойлов. Мэдрэхүйн үнэлгээнд үйрмэгийн уян хатан байдал, сүвэрхэг байдал, бусад шинж чанар, амт, үнэр зэргийг багтаасан болно.
Махны өнгөт төмснөөс ялгаж авсан целлюлоз нь эрүүл мэндэд тустай нэгдэл болох эслэг, полифенолын баялаг эх үүсвэр болохыг батлав. Үүнийг фенолын нэгдэл, эслэгт агуулагдах цавуулаггүй талхыг физик шинж чанар, мэдрэхүйн түвшинг нь дордуулахгүйгээр баяжуулахад үр дүнтэй ашиглаж болох нь тогтоогдов.
Краковын хөдөө аж ахуйн их сургуулийн эрдэмтэд (Польш):
“Шинжилгээнд хамрагдсан цавуулаггүй талхнуудын дунд хөлдөөсөн хатаасан улаан төмсний целлюлозын 7.5% -ийг агуулсан Магента Лавын дээжийг фенолын нэгдлүүд ба хүнсний эслэгийн агууламж өндөр, антиоксидант идэвхитэй, аюултай акриламидын хэмжээ бага, бие махбодийн болон мэдрэхүйн шинж чанарууд. ”
"Иймээс цавуулаггүй талхыг үйлдвэрлэлийн аргаар үйлдвэрлэхэд ийм нэмэлтийг (7,5% Magenta Love) санал болгож болно."