Мэдээжийн хэрэг! Раппи бялуу бол Канадын зүүн хэсэгт гаралтай уламжлалт Акад хоол бөгөөд ялангуяа Нова Скотиа, Нью Брансвик зэрэг далайн мужуудад алдартай. Энэ нь үрж жижиглэсэн төмс, мах, ихэвчлэн тахиа эсвэл гахайн махаар хийсэн өвөрмөц бөгөөд амттай хоол юм. Раппи бялуу хийх сонгодог жор энд байна.
Орц:
Rappie Mix-ийн хувьд:
- 10 том төмс, хальсалж, сараалжтай
- 2 аяга тахиа эсвэл гахайн махны шөл
- 2 аяга тахиа эсвэл гахайн мах, чанаж, хэрчиж
- 1 том сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 2 хумс сармис, татсан
- Амт нь давс, чинжүү
- 1 / 2 аяга цөцгийн тос, хайлуулсан
Мах дүүргэхийн тулд:
- 2 аяга тахиа эсвэл гахайн мах, чанаж, хэрчиж
- 1 сонгино, жижиглэсэн
- 2 хумс сармис, татсан
- Амт нь давс, чинжүү
- 2 хоолны халбагын ургамлын тос
Зааварчилгаа:
1. Раппи хольцыг бэлтгэ:
- Төмсийг хайрцгийн нунтаглагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан нунтаглана.
- Том саванд сараалжтай төмсийг тахианы мах эсвэл гахайн шөлтэй холино. 15 минут орчим байлгаж, цардуулыг ёроолд нь үлдээнэ.
- Шингэнийг болгоомжтой асгаж, цардуулыг аяганы ёроолд үлдээнэ.
- Тахианы мах эсвэл гахайн мах, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис, давс, перецийг үрж жижиглэсэн төмс рүү нэмнэ. Сайн холино.
- Бэлэн болсон төмсний цардуулыг аажмаар дахин холимог руу нэмж, байнга хутгана. Цардуул нь хольцыг хооронд нь холбоход тусалдаг.
- Хайлсан цөцгийн тосыг асгаж, сайтар холих хүртэл холино. Тууштай байдал нь өтгөн, зуурмаг байх ёстой.
2. Махны дүүргэгчийг бэлтгэх:
- Тусдаа хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг дунд зэргийн халуунд халаана.
- Жижиглэсэн сонгино нэмээд тунгалаг болтол хуурна.
- Татсан сармисаа нэмээд анхилуун үнэртэй болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна.
- Хайруулын тавган дээр чанаж, жижиглэсэн тахиа эсвэл гахайн мах нэмнэ. Давс, перецээр амтлана. Халах хүртэл хэдэн минутын турш хооллоорой. Дулаанаас аваад хойш тавь.
3. Раппи бялууг угсарна:
- Зуухыг 375 ° F (190 ° C) хүртэл халаана.
- Гүн жигд таваг (9х13 инч эсвэл ижил хэмжээтэй) цөцгийн тос эсвэл тосоор тосолно.
- Раппи хольцын хагасыг жигд тавагны ёроолд жигд тараана.
- Бэлтгэсэн махны дүүргэгчийг рапи хольцын давхарга дээр жигд тараана.
- Махны дүүргэгчийг үлдсэн рапи хольцоор бүрхэж, жигд тарааж, дээд талыг нь жигд болгоно.
4. Жигнэх:
- Раппи бялууг урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 1.5-2 цагийн турш эсвэл дээд хэсэг нь алтан шаргал өнгөтэй, шаржигнуур болтол жигнэнэ.
- Үйлчлэхээсээ өмнө зуухнаас аваад хэдэн минутын турш хөргөнө.
5. Үйлчлэх:
- Раппи бялууг дөрвөлжин хэрчиж, халуунаар үйлчил. Энэ нь ихэвчлэн даршилсан ногоо, chow chow эсвэл энгийн ногоон салат дагалддаг.
Канадын хоолны өвийн гайхалтай амт болох сэтгэл татам, тайтгаруулагч Раппи бялуугаа сайхан өнгөрүүлээрэй!