Эцэст нь хэлэхэд би энд, Францын Канадын зүрх сэтгэл болох Квебек хотод байна. Одоо би сурсан франц хэлний зургаан үгийг дагаж чадвал Гоо сайхан ба Араатан, бүх зүйл сайхан болно.
Намайг найрсгаар угтаж, албан өрөөндөө орууллаа Квебек Парментиер, аймгийн төмсний хамгийн том зах зээл. Гүйцэтгэх захирал Пьер Чойнард, ерөнхий менежер Одри Булиана, үрийн борлуулалтын менежер Лауренс Коте нартай хамт суугаад компанийн талаар товч мэдээлэл авч, Квебекийн төмсний аж үйлдвэрээр хийсэн XNUMX хоногийн тоймыг тоймлоё.
Québec Parmentier бол тариалан эрхэлдэг компани бөгөөд 2012 онд өндөр чанартай төмсийг илүү сайн үйлдвэрлэх, борлуулах зорилгоор мужийн нутаг дэвсгэр дээр болон Торонто, АНУ-ын зүүн эрэг дээрх томоохон зах зээлүүдэд зарж борлуулах зорилгоор байгуулагдсан юм. төмсний фермүүд үржил шимтэй боловч асар том муж даяар байрладаг тул тариаланчид ургацаа зах зээлд нийлүүлэхийн тулд яагаад нэгдсэн байгууллага байгуулахыг хүсч байгааг төсөөлөхөд хэцүү биш юм.
"Эдгээр бүх тариаланчид үнэхээр зах зээлээс хол байна" гэж Чойнард хэлэв. “Ачааны зардал дэндүү өндөр болсон тул бид сүүлийн 15-20 жилийн хугацаанд олон тариаланчдаа алдсан. Тиймээс бид энэ компанийг бий болгох алсын харааг тариаланчдад тайлбарлахад амархан байсан. Тэд хамтдаа нэгдэж Québec Parmentier-ийг байгуулахаар шийдсэн. ”
Парментье 2012 онд 3,500 акр орчим төмс зах зээлд нийлүүлжээ. Энэ тоо 8,000 онд бараг 2019 болж өссөн нь аймгийн төмсний тариалангийн тал орчим хувь болжээ.
"Шинэ үеийн үйлчлүүлэгчид тачаангуй, амттай, тохь тухтай зүйлийг хүсдэг" гэж Чойнард хэлэв. “Төмс байна тачаангуй, бид тэднийг тачаангуй бүтээгдэхүүн болгон тохируулахыг хүсч байна. ”
Parmentier оффисоос 45 минутын зайд машиныг эзэмшдэг, ажиллуулдаг Андре Гагноны гэр байдаг. Прогест 2001 он, Квебек болон Канад даяар төмсний үйлдвэрлэлийг сайжруулахад чиглэсэн судалгааны аж ахуй. Гагнон бол жижиг биетэй, эрч хүчтэй бөгөөд төмсний талаар хязгааргүй их баяртай байдаг. Халдвартай инээмсэглэлээрээ тэр надад том аялан тоглолт хийж байна. Ойролцоох ой модоор хучигдсан хурдны зам дээр жолооч нарын нүднээс далд орших Сент-Лоуренс голын эрэг дээрээс хэдэн зуун метрийн зайд Гагноны хүлэмжинд 100 гаруй төмсний сортын эрт үеийн таримал амьдардаг. Ойролцоох тариалангийн талбайнууд нь Квебекийн уур амьсгал, хөрсөн дэх давуу болон сул талуудыг ажигласан ижил төстэй спудмын төрөл зүйл юм.
Гагнон бол төмсний үйлдвэрлэлийн ахмад зүтгэлтэн бөгөөд Хойд Америкийн төмсний академид нэр хүндтэй хэд хэдэн нэртэй мөр хавчуулжээ. Тэрээр хэд хэдэн аж ахуйн нэгжид зориулсан төслүүдтэй бөгөөд Квебек Хойд Америкийн жижиглэн худалдаачид болон хэрэглэгчдэд төмс нийлүүлдэг бүс нутаг болох нэлээд хүчтэй байр сууриа дээшлүүлж чадна гэдэгт бүрэн итгэдэг.
Би машинаас буугаад Кевин Ривардтай гар барьсан. Котэ түүнтэй аль хэдийн ярьсан: “Кевин 30 нас хүрээгүй, тэр MBA-гаа авсан, эхнэр, гурван хүүхэдтэй, бизнес нь цэцэглэн хөгжиж байна ...” Англи хэлийг муу ойлгосныхоо төлөө уучлалт гуйсны дараа Ривард англиар ярилцаж эхлэв. надаас илүү сайн гэж хэлсэн хэлний мэргэжлийн дадлагажигч гэж найдаж болох юм.
Тэрээр надад гэр бүлийнхээ тариалангийн талаар надад ярьдаг: түүний аав, өвөө нь Сен-Амбройзад тариалан эрхэлж байсан анхны хүмүүсийн нэг байсан; одоо тариалангийн талбайн дийлэнх хувийг ойгоос хэрхэн цэвэрлэж, төмс тариалахад сайтар бэлтгэсэн; Сүүлийн 20 жилийн хугацаанд тэд төмсний үйлдвэрлэлийг 100 хүрэхгүй акр талбайгаас 600 гаруй талбайд хэрхэн нэмэгдүүлэв.
Бид түүний пикап дээр гарахад тэр эмх замбараагүй байдал үүссэнд уучлалт гуйж байгаа бөгөөд энэ нь асуудал биш гэдгийг би баталж байна. Эцсийн эцэст энэ бол фермийн ачааны машин юм.
"Тийм ээ" гэж Ривард инээмсэглэн хариулав, "гэхдээ энэ бас миний хотын ачааны машин юм."
Сонирхолтой нь, Ривардын төмсний тал орчим хувь нь үр, тал хувь нь ширээний зориулалтаар ургадаг байна. Фермийн аж ахуй тархаж, уур амьсгалын хоршоо нь үрийн ургацыг тусгаарлаж, эрүүл байлгах чадвартай.
"Бидний хамгийн том зорилго бол ижил хэмжээний төмсийг эндээс 10 хувиар бага акр талбайд үйлдвэрлэх явдал юм" гэж Ривард хэллээ. "Сорт, усжуулалт, менежментийг сайжруулснаар бид үүнийг XNUMX-XNUMX жилийн дотор хийж чадна гэж бодож байна."
Гастон Бушар бол англиар ярьдаг хүн биш бөгөөд дээр хэлсэнчлэн миний франц хэлний үгийн сан үндсэндээ хүүхдийн киноноос гаралтай. Гэхдээ Котте орчуулагчийн үүрэг гүйцэтгэснээр тус бүс нутгийн төмсний үйлдвэрт үүрэг гүйцэтгэж буй бахархал Гастон, түүний хүү Матиу, Матиугийн 17 настай охин Офели нар гялалзаж байна. Гастоны аав 80 гаруй жилийн өмнө энэ нутагт суурьшсан бөгөөд тэр үеэс хойш уг ферм нь гэр бүлд байдаг. Өнөөдөр Bouchards нь 400 орчим сортын 15 орчим акр газар өндөр чанарын үрийн төмс тариалдаг.
Ойролцоох Propur хэмээх шинэ боодол саравч нь 1960-аад оны эхээр Гастоны хийсэн бүтээл байв. Тэрбээр өөр гурван тариаланчдаа хөрөнгө оруулалт хийхээр зарж борлуулсан бөгөөд тариалангийн газар өөрөө үр үржүүлдэг ч гэсэн гэр бүл сав баглаа боодлын үйлдвэрт эзэмшлийн хувь эзэмшдэг хэвээр байна. Чухамдаа Матиу бол үйлдвэрийн одоогийн ерөнхийлөгч юм.
"Сав баглаа боодлын байшин манай арын хашаанд байдаг" гэж Мэти хэлэв. “Энэ бол гэр. Бид төслийн үүсгэн байгуулагч гэр бүл бөгөөд миний зүрх сэтгэл хэвээр байна. ”
Бид тэдний тариалангийн талбайгаар дайрч өнгөрөхөд Мэти, Гастон нар цонхыг зааж, баян, элсэнцэр шавранцар дахь цэцэглэж буй сортуудыг нь цохон тэмдэглэв: “Энэ бол эртний шар, гөлгөр арьстай хүн Обама юм. Энд ахлагч, ГолдРуш, Дээд, Катери, Бараан Улаан дарга, Фронтиер Рассет, Энвол, Андовер байна ... ”
Баучардс нь шинэлэг байдал, шударга байдал гэсэн хоёр зүйл дээр нэрээ мөнхөлсөн. 1970-аад онд тэд Квебект пивотын усжуулалт, аяга тариалагч ажиллуулж байсан анхны тариаланчид байв. "Бид төгс төгөлдөр үзэлтнүүд" гэж Мэти хэлэв. "Бид үгээ өгөхдөө гар барих нь гэрээ болдог хүмүүс."
Тэд энэ уламжлалаа үргэлжлүүлэх бодолтой байгаа. Офели сурч, ажиллах хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг, тэр ферм дээр аав, өвөөгийнхөө тав тухыг мэдэрч, хүндэтгэл хүлээдэг нь илт харагдаж байна.
Пьер-Люк Чойнард бол маш том инээмсэглэлтэй, хоолой нь цангинасан залуу залуу юм. Сент-Лоуренс голын зүүн эрэг дээр түүний ферм, энэ цэг нь 10 милийн өргөнтэй, таны бодож байгаа хамгийн үзэсгэлэнтэй газар байна. Сент-Арсен тосгоны яг гадаа, газар голоос зөөлөн өнхөрдөг; Chouinard газарт ус харагдахгүй цэгүүд хэтэрхий олон байдаггүй.
Гэсэн хэдий ч Чуинард сүүлийн хоёр жилд 800 га газар буюу 250 ширхэг үрийн төмсөө услахгүйн тулд маш их хичээсэн. Түүний тариалангийн талбайн дөнгөж 40 орчим хувь нь усалгаатай байдаг. Ихэнхдээ нойтон орчинтой Квебек хот хоёр жилийн турш дараалан хэн ч санахааргүй хуурайшжээ.
"Энд улирал амаргүй байна" гэж тэр хэлэв. “Бид үнэхээр богино улиралтай, бороо ороогүй үед энэ нь үнэхээр хэцүү байж болно.
"Гэхдээ би төмс тариалах дуртай" гэж Чойинард тэрхүү инээмсэглэлээрээ үргэлжлүүлэв. “Би газар дээр нь ажиллах дуртай. Манай багтай хамтарч ажиллах дуртай. Шийдвэр гаргах хүн нь надад таалагддаг. Тариалан, газар тариалан, хүмүүсийг бүгдийг нь хамт авч явах нь надад маш их таалагддаг. "
Маш сайхан аялал боллоо. Квебект байгаа тэдгээр залуус надад таалагддагийг та мэднэ. Тэд залуутай хэрхэн харьцахаа мэддэг, үзэсгэлэнтэй газар амьдардаг бөгөөд тэд төмс хэрхэн яаж тарихаа олж мэдсэн гэдэгтээ итгэлтэй байна. Би хэзээ нэгэн цагт эргэж ирнэ гэж бодож байна.