Пиаченца дахь Каттоликагийн их сургуулийн судлаачид хүнсний сүлжээний хаягдлаас, ялангуяа сүүн хүчлийн бактерийн үйлдвэрлэлийн хаягдлаас шинэ бордоо зохион бүтээжээ.
Энэ бол сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгааны үр дүн юм улс Каттоликагийн их сургуулийн Хөдөө аж ахуй, хүнс, хүрээлэн буй орчны шинжлэх ухааны факультетийн Хүнсний микробиологийн профессор Пиер Сандро Коккончелли, Хүнсний хангамжийн тогтвортой сүлжээг хөгжүүлэх Хүнсний шинжлэх ухаан, технологийн тэнхимийн Эдоардо Пуглиси нар зохицуулсан. Судалгааг Кадорагогийн Sacco srl (CO) болон quinto Vicentino (VI)-ийн LandLab srl агрономийн шинжилгээний төвтэй хамтран хийсэн; Габриэль Беллотти, докторын зэрэг хамгаалсан. Каттолика их сургуулийн Агрисистемийн сургуулийн оюутан бол анхны зохиолч юм.
Сүүн хүчлийн бактери
Сүүн хүчлийн бактери нь янз бүрийн субстратуудыг исгэх чадвартай бичил биетний бүлэг бөгөөд хөдөө аж ахуй, хүнс, аж үйлдвэрийн салбарт олон тооны сонирхолтой бүтээгдэхүүнийг бий болгодог. Сүүн хүчлийн бактери нь бяслаг, айраг, хиам үйлдвэрлэхэд оролцдог.
"Сүүн хүчлийн бактери нь хоол хүнс, ундаа, пробиотик үйлдвэрлэхийн тулд хоол хүнс, шим тэжээлийн зориулалтаар үйлдвэрлэгддэг" гэж профессор Кокконселли хэлэв. Ер нь өсгөвөрийн субстратын хаягдлыг үйлдвэрлэлд ашигладаг сүүн хүчлийн бактери цэвэршүүлэх ургамал ашиглан цэвэрлэсэн; Энэ нь Италид жил бүр хэдэн мянган тонн хог хаягдал гаргадаг."
Химийн бордооны байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө өндөр
Профессор Пиер Сандро Коккончелли хэлэхдээ, "Хөдөө аж ахуйн ургамлын үйлдвэрлэлийн салбар нь олон улсын эдийн засаг, геополитикийн коньюнктур, мөн байгаль орчныг хамгаалахад иргэд, хэрэглэгчдийн анхаарлын төвд байгаа шинэ бөгөөд нарийн төвөгтэй сорилтуудад өртөж байна. "
Европын Комисс "Фермээс салаа" стратегийн дагуу 2030 он гэхэд бордооны хэрэглээг 20%, хөрсөн дэх шим тэжээлийн алдагдлыг 50%, химийн хортон шавьж устгах бодисын хэрэглээг 50% бууруулах үүрэг хүлээсэн.
Түүгээр ч барахгүй геополитикийн нөхцөл байдал, ялангуяа Украины зөрчилдөөн нь хөдөө аж ахуйд ашигладаг түүхий эдийн үнийг огцом өсгөсөн. химийн бордоо. “Энэ хувилбарт дугуй эдийн засгийн хандлага нь сайжруулахад чиглэгддэг үйлдвэрлэлийн хаягдал хог хаягдлыг багасгаж, гадаад орцоос хамаарлыг бууруулснаар" гэж профессор Коккончелли хэлэв.
Судалгаа
Италийн судлаачид сүүн хүчлийн бактерийн үйлдвэрийн хаягдлыг хөдөө аж ахуйд бордоо, биостимулятор болгон дахин боловсруулах боломжтойг харуулсан.
Тодруулбал, улаан лооль, шанцайны ургамал зэрэг хүлэмжийн тариалалтад анхаарлаа хандуулж, эдгээр үйлдвэрийн хаягдлыг ашигласнаар химийн азотын бордооны хэмжээг огт бууруулахгүйгээр 30 хувиар бууруулах, мөн ургамлын зарим физиологийн шинж чанарыг сайжруулах боломжтойг харуулсан. .
Үүнээс гадна, энэ арга нь химийн бордоо үйлдвэрлэхтэй холбоотой хүлэмжийн хийн ялгарлыг 40% бууруулах боломжтой гэж тэд тооцоолсон.
Профессор Эдоардо Пуглиси "Хими, микробиологи, экотоксикологийн өргөн цар хүрээтэй шинжилгээнүүд нь хүрээлэн буй орчин, хөрсөнд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийг үгүйсгэсэн бөгөөд энэ нь ургамлын өсөлт, хамгаалалтад ашигтай бичил биетний үр нөлөөг харуулж байна" гэж тайлбарлав.
Энэхүү бордоог ашиглахын давуу тал нь ургамлыг (шууд болон шууд бус шим тэжээлээр), хөрсийг нэгэн зэрэг тэжээх явдал юм. нян ургамал, хөрсөнд эерэг нөлөө үзүүлдэг (хөрсний чийгшүүлэх түвшинг баяжуулах). "Тиймээс энэ нь экологи байх болно бордоо Хамгийн өргөн утгаар нь бусдын зардлаар зөвхөн нэг организмыг бус бүхэл бүтэн системийг өдөөх чадвартай" гэж профессор Коккончелли онцолжээ.
“Энэ судалгаа нь судалгаа хийх чадварыг харуулж байна хөдөө аж ахуйн салбар Салбарт тохиолдож болзошгүй онцгой байдлын шийдлүүдийг хурдан гаргаж өгөх" гэж профессор Пуглиси дүгнэв; Энэ нь төсөлд хамрагдсан Sacco srl компани жил бүр 700 гаруй тонн үйлдвэрлэлийн үйл явцын үлдэгдлийг ийм арга барилаар дахин боловсруулж байгаа нь технологи дамжуулалтын буянтай жишээ юм.