2004 онд Стив, Бонни Маккензи-Гриев нар бага зэрэг удаашрахад бэлэн байна гэж бодсон. Тэдний өмнөд Альберта дахь төмс хадгалах дулаалгын компани болон загасны фермийн бөөний худалдаа гэсэн хоёр бизнес цэцэглэн хөгжиж байсан ч тэдний мөрөөдөж байсан хайгуул, шинийг санаачлан, гар аргаар тариалан эрхлэхэд цаг зав олгосонгүй. Тиймээс тэд бизнесээ хүү Робдоо дамжуулж, цүнхээ баглаж, хойд зүг рүү явав. Алс хойд.
Арван долоон жилийн дараа Маккензи-Гриевсийн төлөвлөгөөний нэг хэсэг нь биелсэн нь тодорхой байна: Канадын хамгийн хойд худалдааны төмс үйлдвэрлэгчийн хувьд хосууд өдөр бүр адал явдалт, хуучинсаг анхдагч болж байна. Төлөвлөгөөний нэг хэсэг нь удаашруулж байна уу? Энэ нь огтхон ч бүтсэнгүй.
Стив Маккензи-Гриев инээж "Бид энд нэг төрлийн хагас тэтгэвэрт гарсан ч өмнөд Альбертад байснаас ч илүү завгүй байна" гэж хэлэв. “Гэхдээ бид өөр завгүй байна: одоо бид аймаг даяар аялахын оронд ферм дээр завгүй байна. Бид хийхийг хүссэн зүйлээ хийж байна."
Маккензи-Гриевс нь Юкон тарианы фермийг удирддаг бөгөөд энэ нь Юконы нутаг дэвсгэрийн хамгийн том, хамгийн үр бүтээлтэй фермийн бизнес юм. Уайтхорсоос хэдхэн минутын зайтай орших Юкон үр тарианы ферм нь ферм дээрээ малын тэжээл болгон боловсруулдаг 200-300 акр үр тариа, зургаан акр лууван, хоёроос гурван акр яншуй, байцаа болон бусад хэд хэдэн ногоог агуулдаг. Энэ ферм нь 24 акр төмстэй бөгөөд энэ нь бүх акр талбайнуудаас хамгийн ашигтай нь бөгөөд Маккензи-Гриев тэдний үйл ажиллагааны үндэс гэж нэрлэдэг газар юм.
Юконд газар тариалан эрхлэх давуу тал бий. Зуны нар өдөрт 19 цаг тусдаг. "Та бараг л ургамал ургаж байгааг харж болно" гэж тэр хэлэв. “Чи нэг өдөр тэнд очвол тэд шагайн өндөр; дараагийн өдөр нь тэд өвдөгний өндөр болно. Энэ үнэхээр итгэмээргүй юм." Тариалангийн талбайнууд тусгаарлагдсан, өвөл үргэлжилсэн хүйтнээс шалтгаалж шавьжны хортон шавьж, газар тариалангийн өвчлөлийн асуудал хамаагүй бага байдаг.
Энэ нь Маккензи-Гриевс Юкон дахь газар тариалангийн онцлогтой олон төрлийн сорилтуудыг даван туулах ёстой гэж хэлсэн. "Бараг бүх талаараа энд хоол ургуулах нь илүү хэцүү гэдгийг хэлэх нь зөв гэж би бодож байна" гэж тэр хэлэв.
Тариалангийн орц бүрийг хойд зүг рүү маш их зардлаар тээвэрлэх ёстой: В галт тэрэгний ачааны ачаа тутамд 8,000 доллар гэж бодоорой. Тоног төхөөрөмжийг орон нутгаас авчрах боломжгүй: тэд Бельгиээс захиалгаар хийсэн нэг эгнээтэй төмс хураагч, Альбертагаас хуучин аяга тариалагч машинаар тээвэрлэх ёстой байв. Хэрэв та Бритиш Колумбиа эсвэл Альбертагаас нисэх засварчинд мөнгө төлөхөд бэлэн биш л бол тоног төхөөрөмжийн засвар үйлчилгээ хийх боломжгүй. Юконы хэт богино ургалтын улиралд олон үр тариа – үнэндээ ихэнх үр тариа нь боловсорч гүйцдэггүй.
"Буурцагтай бол тэд хэзээ ч боловсорч гүйцэхгүй байх магадлал багатай. Вандуй бол нэг төрлийн галзуу юм. Хэдэн жил тэд зүгээр байх болно. Энэ зун тэд зургаан тохойд хүрсэн боловч хавар хүйтэн, зун хэзээ ч дулаараагүй тул тэд хэзээ ч боловсорч гүйцсэнгүй. Гэхдээ та тэдгээрийг өсгөх хэрэгтэй. Чамд ээлжлэн өөр зүйл хэрэгтэй, учир нь хэрэв та тариан дээр үр тариа тарьвал үнэгний сүүл, зэрлэг овъёосоор дүүрэн талбайтай болно" гэж Маккензи-Гриев хэлэв.
Юконы хөдөө аж ахуйн салбарын жижиг хэмжээтэй нь бас бэрхшээл дагуулдаг. Юконд ердөө 150 орчим ферм байдаг бөгөөд тэдгээрийн зөвхөн багахан хэсэг нь ямар ч төрлийн арилжааны түвшинд үйлдвэрлэдэг. 2017 оны байдлаар буюу статистик мэдээ гарсан хамгийн сүүлийн жил - Юконы фермүүд 4.3 сая орчим долларын нийлбэр ашиг олсон байна. Салбарын хэмжээ бага байгаа нь салбарын дэд бүтэц байхгүй гэсэн үг.
"Хамгийн хэцүү зүйл бол бид үүнийг бүгдийг нь хийх ёстой: үүнийг тариалах, хадгалах, боловсруулах, зах зээлд гаргах, энэ нь бидний үйлдвэрлэсэн бүх ургацад зориулагдсан" гэж Маккензи-Гриев хэлэв. Мөн экспортлох аж үйлдвэрийн дэд бүтэц байхгүй тул Юконд ургуулсан бүх ургацыг зөвхөн Юконд амьдардаг 40,000 орчим хүнд зарах ёстой гэсэн үг юм.
“Бид зах зээлийнхээ хувьд маш хязгаарлагдмал. Манай зах зээл маш жижиг тул та фермээ ажиллуулахын тулд хэд хэдэн зүйлийг хийх хэрэгтэй - олон үр тариа төрөлжүүлэх хэрэгтэй. Эхний алхам бол та юу ургуулж болохыг олж мэдэх явдал юм; Хоёрдахь алхам бол юу зарж чадахаа олох явдал юм" гэж Маккензи-Гриев хэлэв. Магадгүй хамгийн хэцүү нь энэ салбарын жижиг хэмжээ нь Маккензи-Гриевын гэр бүлийнхэн шиг тэргүүлэгчид бүх зүйлийг өөрсдөө шийдэх ёстой гэсэн үг юм. Төмсийг амжилттай үйлдвэрлэх нь сурахад маш хэцүү үе байсан гэж тэр хэлэв.
Тэр бүгдийг буруу эхлүүлсэн гэдгээ хүлээн зөвшөөрч байна. Тэд өмнөд нутгаас төмсний үр авчирсан тул яр шархны хатсан цус, янз бүрийн хортон шавьжаар авч явдаг. "Бид эхнээс нь эхлэх эсвэл үнэхээр өндөр үеийн үр авах ёстой байсан" гэж тэр хэлэв. "Тэдгээр асуудлыг шийдэхийн тулд бид маш их цаг зарцуулсан." Тэд маш их оролдсон - маш их гэж тэр онцлон хэлэв - сортын. Ихэнх нь гамшиг болсон.
“Ихэнх сортууд хэмжээ, арьсны өнгө зэргээс шалтгаалан энд ажилладаггүй. Та бэлэн болоогүй төмс хурааж чадахгүй. Эндээс бид хэцүү сургамж авсан” гэж тэр хэлэв. “Ургац нь арьсны тогтворжилтоос маш хоёрдугаарт ордог. Бид арай бага сортоор ч хийж чадна: тэд зүгээр л хангалттай хурдан хурааж авах боломжтой байх ёстой."
Математикийг бодоод үзээрэй: хамгийн эрт тарихад 50-р сарын гурав дахь долоо хоног ордог. Тэд зургадугаар сарын хоёр, гурав дахь долоо хоногт ургана гэж найдаж байгаа ч бараг тэр сарын эцэс хүртэл төмсний ургамал ургаж байгааг хардаггүй. Дээд тал нь XNUMX-р сарын эхний долоо хоногт болох ёстой - гарч ирснээс хойш ердөө XNUMX хоногийн дараа - есдүгээр сарын эхний долоо хоногт ургац хураах боломжтой.
"Бүх зүйл зөв ажиллах ёстой, эс тэгвээс арьс нь тогтохгүй. Энэ нь ажиллахад тэд үзэсгэлэнтэй байдаг: арьс нь маш сайхан, цэвэрхэн, зөөлөн байдаг. Хэрэв та арьсаа засаж чадвал зарахад хялбар төмс юм" гэж тэр хэлэв. "Гэхдээ энэ нь үргэлж ажилладаггүй."
Тэд Сильванад хамгийн их азтай байсан. Хэдийгээр тэдгээр нь хэлбэрийн хувьд хамгийн шилдэг нь биш байж болох ч тэдгээр нь арьсны өнгөний хувьд хамгийн амжилттай сорт байсан бөгөөд үйлчлүүлэгчид тэдний амтанд дуртай бөгөөд тэдний өвчний багцад дуртай байдаг. Харамсалтай нь, хүн бүр Маккензи-Гриевын урам зоригийг хуваалцдаггүй: Сильвана 2020 онд үйлдвэрлэлээ зогсоосон.
"Бид өөрсдийн үрийн зарим хэсгийг хадгалсан, гэхдээ тийм ч их биш" гэж тэр хэлэв. "Тэд тэднийг үржүүлэхээ больсон тул бид шинэ сорт олох хэрэгтэй болно."
Энэ нь хэцүү байх болно, учир нь Юкон руу үр авах нь үнэтэй бөгөөд тогтмол бус бөгөөд цөөн тооны худалдагчид туршилт хийхэд шаардлагатай бага хэмжээгээр цаг үрэхийг хүсдэг. Юконд газар тариалан эрхлэхэд бэрхшээлтэй байсан ч түүнд байх дуртай газар байхгүй. Тэрээр талархалтай үзэгчдийн төлөө өсөх дуртай.
“Энд тэс өөр тоглоом болж байна. Та өмнөд хэсэгт газар тариалан эрхэлдэг бол бүх зүйл үйлдвэрлэл, өртөгтэй холбоотой байдаг. Өсч, зарж, алга болсон, тэгээд л болоо. Энд бид бидний тарьж ургуулсан хоол хүнсийг үнэхээр хэрэглэдэг хүмүүстэй маш их холбоотой байдаг. Бид маш их санал хүсэлт хүлээн авдаг. Газар тариалангийн бусад салбар үүнийг алдсан. Манай үйлчлүүлэгчид орон нутгаа дэмжиж байгаадаа үнэхээр их баяртай байна."
Юконд хөдөө аж ахуйн мэдлэгтэй хүнийг олоход хэцүү байдаг ч тэрээр бүтэн жилийн турш фермийн ажилчидтай ажиллах дуртай. "Өнгөрсөн нас бол сайн, гэхдээ урам зориг нь илүү" гэж тэр хэлэв. "Манай ферм яагаад ажилладаг вэ гэвэл манай фермийн ажилтнууд эд зүйл тариалж, энэ багийн нэг хэсэг байх дуртай байдаг." Мөн Маккензи-Гриев Юконд үнэхээр хайртай.
“Тийм ээ, энд маш хэцүү байж болно. Энэ нь үнэ цэнэтэй юу? Мэдээжийн хэрэг" гэж тэр хэлэв. "Хэрвээ би бүгдийг дахин хийж чадах юм бол 20 жилийн өмнө энд ирээсэй гэж л хүсэж байна."