Майк Помранз боловсруулсан бяслагны үйлдвэрлэлийн шинэ дэвшилтэт бүтээн байгуулалтын талаар мэдээлж байна. Дэлхийн орц найрлагын шийдэл бүхий Ingredion компани боловсруулсан бяслагны шинж чанарыг сайжруулах зорилготой төмсөнд суурилсан цардуулын шинэ цувралыг танилцуулж байна. CheeseApp 50, 70, 80 гэж нэрлэгдсэн эдгээр шинэлэг найрлага нь боловсруулсан бяслагны хайлах чанар, хатуулаг, таталцлыг сайжруулж, уламжлалт бяслагны нэмэлтүүдээс ихээхэн ялгаатай байгааг харуулж байна.
Төмсний цардуулд суурилсан бяслагны нэмэлтүүд цоо шинэ зүйл биш ч Ингредион энэ зах зээлд нэвтэрсэн нь боловсруулсан бяслагны технологид мэдэгдэхүйц ахиц гарч байгааг харуулж байна. KMC, Avebe зэрэг бусад компаниуд төмсний цардуул нь бяслагны шинж чанарыг сайжруулахын зэрэгцээ бүтээгдэхүүний тодорхой шинж чанарын хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээг хангах боломжийг хүлээн зөвшөөрч ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүдийг аль хэдийн нэвтрүүлсэн.
Веганизмын өсөлт нь төмсний цардуулд суурилсан орц найрлагад шинэ боломжуудыг бий болгож байгаа нь уламжлалт боловсруулсан бяслагны веганд ээлтэй орцыг бий болгоход ашиглаж болох юм. Ingredion нь эдгээр орцын үр ашгийг онцолж, үйлдвэрлэгчдэд сэтгэл татам бүтэцтэй өндөр чанартай бяслагыг хямд үнээр үйлдвэрлэх боломжийг олгож, улмаар хэрэглэгчдэд хүртээмжийг өргөжүүлдэг.
Гэсэн хэдий ч уламжлалт гар аргаар хийсэн бяслаг болон төмсний цардуулаар баяжуулсан боловсруулсан бяслаг хоёрын ялгааг ойлгох нь чухал юм. Эдгээр шинэлэг зүйл нь орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэлийн практик шийдлүүдийг санал болгож байгаа ч бяслаг гар урлалын талаар цэвэршсэн хүмүүсийн хүлээлттэй нийцэхгүй байж магадгүй юм.
Ерөнхийдөө төмсөнд суурилсан цардуулыг нэвтрүүлсэн нь боловсруулсан бяслагны үйлдвэрлэлд чухал алхам болж, үйлдвэрлэгчдэд бяслаг үйлдвэрлэхэд илүү олон талт байдал, чанар сайжирч, өртөг хэмнэлттэй байдлыг санал болгож байна.