Үйлдвэрлэгчид, сав баглаа боодол, хэрэглэгчдийн хэрэгцээг мэдэх нь тууштай, чанартай ажиллах эхний алхам юм. Энэ бол үрийн төмсний үйлдвэрлэлд Голландын үндэстэн дамнасан удирдагч HZPC үрийн байшингийн философи юм.
Манай туршилтын хөтөлбөрт төмсний хэрэглээнд маш их анхаарал хандуулдаг бөгөөд энэ нь зориулалтын хэрэглээ юм.Италийн оффисын захирал Роберто Равье, агрономич Мауро Маззеи нар Italiafruit News-д тайлбарлаж өгсөн нь үйлдвэрлэгч, савлагч, Хүчин төгөлдөр сортуудыг санал болгох эцсийн хэрэглэгч: Ийм учраас HZPC нь жил бүр инноваци, шинэ сортын төслүүдэд хөрөнгө оруулалт хийдэг.
Жил бүр бүтээгдэхүүний танилцуулга шинэчлэгддэг Хойд Голландад байрладаг туршилтын станцаас эхэлдэг тасралтгүй судалгаа бол өөр өөр төрлийн зах зээлийн хэрэглэгчдийн хүссэн шинэ хэтийн төлөв юм. "Голландаас бид клоны талаархи шинэ материал, өгөгдлийг хүлээн авдаг. Ravier, Mazzei нарыг үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлээрэй. Үүний дараа бид туршилтын талбайнуудыг тохируулах ажлыг эхлүүлье. Ингэснээр Голландад аль хэдийн олдсон зүйлийг Италиас олж авах боломжтой эсэхийг шалгана. Цуглуулсан агрономийн өгөгдлийг баталгаажуулахын тулд туршилтын талбарыг хоёроос гурван жилийн турш давтана.
HZPC төмсний сортыг Голландад үйлдвэрлэдэг боловч үрийн төмсийг Итали, Испани, Португалаас бусад Европын бусад газарт үйлдвэрлэдэг. Шинэ сортыг патентжуулсны дараа үрийн байшин нь 30 жилийн турш онцгой төлөөлөгчөөр ажилладаг. Гэхдээ зөв төрлийг тодорхойлох нь тийм ч хялбар биш юм: "Бид янз бүрийн улс орнуудад тасралтгүй туршилт хийх хэрэгтэй. Хоёр менежерийг зааж өгөх хэрэгтэй. Энэ үйл явцад зөвхөн эцсийн хэрэглэгч биш нийлүүлэлтийн гинжин холбоо бүхэлдээ нөлөөлдөг".
Үрийг үржүүлгийн газраас зөв сортыг сонгох гурван шалгуурыг дагаж мөрдөнө: энэ нь Голландын үрийн төмсний үйлдвэрлэгч болон Италийн фермерийн хувьд хоёулаа ургахад хялбар төмс байх тул савлах, боловсруулах, хадгалахад тохиромжтой байх ёстой. эцсийн хэрэглэгчийн шаардагдах амтыг тусгах. "Өмнө нь хэрэглэгчдийг" Бүх хэрэглээнд тохиромжтой "гэж нэрлэдэг ерөнхий хэрэглээний төмс худалдаж авахад хүргэсэн" гэж компаниас тайлбарлав - Гэсэн хэдий ч өнөөдөр хэрэглэгчдийн хэрэгцээ шаардлагыг тодорхойлоход сав баглаа боодлын зүгээс илүү их анхаарал хандуулж байна тэдний хүсэлтийг тусгасан бүтээгдэхүүнтэй болохын тулд илүү өндөр үнээр төлөх.
Тэд цааш нь үргэлжлүүлэн: "Кампания Пататэд хийсэн ажил нь энэ чиглэлд шарсан хэрэглээнд зориулагдсан Crisps4all сорт, түүний дотор дотоодынх, Talentine-ийн бат бөх төмстэй хамт явагддаг. Энэхүү түншлэл бол бидний амжилтын нэг юм. Үүнтэй ижил төстэй олон төслүүд хэрэгжиж байгаа. Тун удахгүй жагсаалын оройн хоол, 'амьд' харилцаагаар дахин эхэлнэ гэж найдаж байна. ”
Сонгон шалгаруулалтын ажил хэрхэн явагддаг вэ
Арван жилийн өмнө Hzpc нь 250 мянга орчим шинэ сорт (суулгац) дээр ажиллаж байсан. Өнөөдөр, илүү хурдан илрүүлэх боломжийг олгодог шинэ туслах тусламжтайгаар сонгон шалгаруулах аргуудын ачаар сая хүрэхгүй суулгацаас эхлэх боломжтой болжээ. “Клон нь бүх сонголтыг дамжуулахын тулд Равьеер, Маззэй нарын доогуур зурах хэрэгтэй. Бид дор хаяж 10 жил хүлээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь төрөл бүрийн зах зээлд нэвтрүүлэх төрлийг олж авна. Ийм учраас зах зээлийн зохих судалгаатайгаар хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээг харгалзан үзэх нь зайлшгүй чухал юм.
Хэрэв өмнө нь га-д ногдох бүтээмж нь олон янзын сонголтын хүчин зүйлсийн дунд давамгайлж байсан бол өнөөдөр энэ нь маш чухал хүчин зүйл хэвээр байгаа тул амт, угааж цэвэрлэх, хадгалах хугацаа нь чухал үүрэг гүйцэтгэж байна. Тэд үргэлжлүүлэн: "Итали дахь туршилтын талбайнуудыг бүх бүс нутагт тарааж, хөдөө аж ахуй, арилжааны бүх үзүүлэлтүүдийг, ялангуяа сонгон шалгаруулалтад улам бүр нөлөөлж буй цаг уурын үзүүлэлтүүдийг харгалзан үздэг. Ялангуяа 'хамгийн тохиромжтой төмс' нь агаар мандлын янз бүрийн нөхцөл байдал, эмгэг төрүүлэгч бичил биетэнд тэсвэртэй байхаас гадна хадгалах хугацааг сайжруулахын тулд унтаа байдалтай булцуу байх ёстой.
Усанд автсан асуудлаас зайлсхийхийн тулд бид маш эрт сорт дээр анхаарлаа төвлөрүүлж байна. Гэсэн хэдий ч цуцлагдсан амьтдын оронд эдгээр шавьжтай тэмцэх шинэ аргыг удахгүй нэвтрүүлж чадна гэж найдаж байна. Одоогийн байдлаар Hzpc нь Италид хамгийн их тариалсан, үндэсний зах зээл дээр хамгийн их борлуулалттай Коломба хамгаалалттай төрөлд найдаж байна. Нэмж дурдахад тус компани арав орчим жилийн турш шим тэжээлийн бодисын талаар судалгаа хийж байгаа бөгөөд хэрэгжүүлэхэд бэлэн болсон хэд хэдэн төсөл байна.
Италийн панорама дээр анхаарлаа төвлөрүүл
"20 жилийн өмнөхтэй харьцуулахад Италид төмсний үйлдвэрлэл 25 орчим хувиар буурсан. Хоёр менежерээ тодруулаарай. Италийн хойд ба өмнөд хэсгийн ялгаа тодорхой байна. Хойд хэсэгт бүтээгдэхүүнийг хадгалах, хадгалах баталгаатай байгууламж байдаг. Кампания, Сицили, Пулия хотод байх хугацаандаа борлуулалтын төлөвлөлт хийх нь зах зээлийн нөхцөл байдал жилээс жилд харилцан адилгүй байдаг бөгөөд бүтээгдэхүүнийг хадгалахад хэцүү байдаг: тариаланчид ургац хураалтын дараа шууд зарж борлуулах, зах зээлийн үнийг хүлээн зөвшөөрөхөөс өөр аргагүй болдог.
Тэд "Энэ жил 5-р сарын сүүлчээр Голланд нийт 53 мянган тонн үрээс 8 мянган тонн үрийг Итали руу экспортолсон. Бид Итали улсад өнгөрсөн жилийнхээс 10-XNUMX% -иар цөөн тариалалт хийж дуусах болно "гэжээ. Hzpc нь үржүүлгийн шинэ технологийг нэвтрүүлж, сонголтыг богиносгоход бэлэн байна. “Одоогийн байдлаар Европт гаргасан шийдвэрүүд хязгаарлалт болж байгаа тул ирээдүйд бид бодлоо өөрчилж чадна гэж найдаж байна. Голландад тэд Европын шийдвэрт дасан зохицож, шийдвэр гаргах өөрчлөлтөд түлхэхгүй харин нээлттэй байх гэж найдаж байна. Тэд бидэнд ногоон гэрэл асмагц бид бэлэн болно ”
Фабрицио Паттуэли хамтран ажилласан