Хөдөө аж ахуйн биотехнологийн E Green Global компани нь Microtuber технологийг арилжаанд нэвтрүүлж, хямд үнэтэй, өвчингүй үрийн төмс хурдан үйлдвэрлэх боломжийг олгож, дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлыг шийдвэрлэх итгэл найдварыг төрүүлснээр дэлхийд анх удаа амжилтанд хүрсэн.
Дэлхийн зах зээлд ойролцоогоор 140 тэрбум ам.долларын үнэлгээтэй байгаа төмс нь дэлхийн хамгийн чухал хүнсний ургацын нэг бөгөөд олон тэрбумын гол түүхий эд болдог. Сүүлийн XNUMX жилийн хугацаанд төмс нь хүн амын өсөлтөөс шалтгаалсан хүнсний хэрэгцээг хангахад шаардлагатай хүнсний аюулгүй байдлын чухал ургац болсон. Гэсэн хэдий ч төмсний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх нь энгийн ажил биш юм. Үнэн хэрэгтээ даруухан төмс нь ялангуяа арилжааны хэмжээнд тариалахад хэцүү байдаг.
Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын хийсэн дүн шинжилгээгээр сүүлийн 50 жилийн хугацаанд төмсний бүтээмж улаан буудай, эрдэнэ шиш, будаа зэрэг үндсэн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад мэдэгдэхүйц бага өссөн байна. Технологийн дэвшил гарсан ч өвчний аюул заналхийлэл болон одоогийн үйлдвэрлэлийн аргуудын бусад хязгаарлалтын улмаас төмсний ургацыг нэмэгдүүлэх нь маш том сорилт байгааг эрдэмтэд тэмдэглэж байна.
Онолын хувьд төмс тариалах нь энгийн зүйл юм: нэг боодол төмс авч, нахиалаад газарт тарь. Энэ арга нь ургамлын үржүүлгийн дараа явагддаг бөгөөд ингэснээр фермерүүд эх төмсөөс генетикийн хувьд ижил булцууг үржүүлэх боломжтой. Гэхдээ төмс нь 30 гаруй төрлийн өвчинд өртөмтгий байдаг тул том фермүүдэд энэ аргыг ашиглах нь маш их асуудалтай байдаг. Тиймээс нэг муу төмс нь бүтэлгүйтсэн, халдвар авсан үр тарианд амархан хүргэж болзошгүй юм.
Ийм нөхцөл байдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд арилжааны төмс тариалагчид хүлэмжийн системийг нэвтрүүлж, үрийн төмс, зарим нь жижиг булцуу хэлбэрээр үйлдвэрлэж эхэлсэн. Үрийн төмсийг тусгай лабораторийн нөхцөлд ургуулдаг бөгөөд ингэснээр тэд вирусгүй байх баталгаатай болно. Гэвч хэрэгжүүлэхэд хүндрэлтэй, урт удаан үргэлжилсэн үйл явцын улмаас хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэл өндөр хөгжсөн цөөхөн орон энэ системийг нэвтрүүлж чадсан. Minituber технологийн тусламжтайгаар гэрчилгээтэй үрийн төмс тариалахад XNUMX-XNUMX жил зарцуулдаг.
Эдгээр хязгаарлалтыг анзаарсан Keejoon Shin болон түүний 2009 онд үүсгэн байгуулсан хөдөө аж ахуйн биотехнологийн E Green Global (EGG) компанийн баг уламжлалт төмсний үйлдвэрлэлийг сайжруулах арга замыг судалж эхэлжээ. EGG нь шинэ Microtuber технологийн тусламжтайгаар вирусгүй үрийн төмсийг хямд үнээр хүргэхийн тулд хаалттай лабораторийн орчинд үрийн төмсний үйлдвэрлэлийг хурдасгаж, стандартчилах арга замыг олсон.
EGG-д эрдэмтэд 1-5 грамм жинтэй Minituber-ийн оронд 30 грамм жинтэй Microtuber үрийн төмс үйлдвэрлэхэд анхаарлаа хандуулдаг. Тэд эхлээд төмсний оройн меристемийг авч, харанхуй орчинд ургуулахын өмнө ишийг үржүүлж, төмс ихэвчлэн ургадаг газар доорх орчныг дуурайдаг. Ингэснээр ишний өсөлтийг өдөөж, гурван сарын дараа булцуу үүсч эхэлдэг. Microtuber систем нь өвчин тээгч шавжийг агуулсан хөрс шаардлагагүй, өндөр хяналттай лабораторийн орчинд үрийн төмс үйлдвэрлэдэг тул вирусын халдвар авах эрсдэл бага байдаг.
Өвчин эмгэггүй байхаас гадна EGG-ийн шинэлэг зүйл нь ердийн үйлдвэрлэлийн системтэй харьцуулахад хамаагүй хялбар, хурдан бөгөөд хямд юм. Ер нь тариаланчид жилд ганц хоёр удаа л төмс хурааж авдаг. Чанарын хувьд хамгийн сүүлийн үеийн Minituber технологитой байсан ч үрийн төмс нь хадгалахад хүндрэлтэй, соёололт, үрсэлгээний хурд багатай зэргээс шалтгаалан их хэмжээний алдагдалд ордог.
Аз болоход EGG-ийн Microtuber технологи нь олон хүн бүтэлгүйтсэн газарт амжилтанд хүрсэн. Minitubers-ийг фермүүдэд авчрахад шаардагдах эхний зургаан жилийн хүлээлтийг одоо Microtubers-ийн тусламжтайгаар хоёр жил хүрэхгүй болгон бууруулж болно. Microtuber технологи нь гэрчилгээжсэн үрийн төмс үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн шаардлагатай үржих үе шатыг эрс багасгаснаар үйлдвэрлэлийн мөчлөгийг хурдасгаж чаддаг учраас энэ нь боломжтой юм. Нэмж дурдахад EGG нь 30 гаруй хувийн хуурай бодисын агууламж өндөртэй, хатуу арьстай бичил булцууг үйлдвэрлэх нэмэлт давуу талтай бөгөөд энэ нь ердийн үрийн төмстэй харьцуулахад илүү хялбар хадгалалт, тээвэрлэлтийн зардал багатай фермерүүдэд ашигтай юм.
Зардлын хувьд Microtuber технологи нь бас хамаагүй хямд юм. EGG компанийн үйлдвэрлэсэн үрийн төмсийг бүтэн жилийн турш үйлдвэрлэж, нэмэлт суулгац суулгахгүйгээр шууд тарих боломжтой тул хямд үнээр борлуулах боломжтой. Цаашилбал, тэдний шинэ арга барил нь маш уян хатан, ямар ч төрлийн төмстэй ажиллах чадвартай байхаар тогтоогдсон. Тиймээс ӨНДӨГ нь эрэлт хэрэгцээтэй нутгийн ховор сортын үрийг үйлдвэрлэх боломжтой бөгөөд нутгийн тариаланчдад төрөлхийн төмсний сортыг хадгалахад туслах боломжтой. Ирээдүйд тэд зөвхөн төмсөөс илүү шинэлэг зүйл хийж, Microtuber технологийг амтат төмс, маниок, сонгино, сармис зэрэг бусад үр тарианд өргөжүүлнэ гэж найдаж байна.
Одоогийн байдлаар EGG нь АНУ, Хятад, Канад, Солонгос зэрэг янз бүрийн улс орнуудад техникээ түгээхээр ажиллаж байна. Тэд мөн хиймэл оюун ухаан, SmartFarm зэрэг биологийн нөөцтэй холбоотой технологийг хөдөө аж ахуйн судалгаанд ашиглахаар төлөвлөж байна. Дэлхий дахинд илүү сайн, хурдан, хямд, илүү их ургац өгөхийн тулд өөрсдийн технологийг ашиглахын тулд EGG нь хүнсний хямралд тусалж, дэлхийн өлсгөлөнг арилгахын зэрэгцээ дэлхий даяар тариаланчид болон хэрэглэгчдийн тогтвортой байдал, ашигт ажиллагааг хангана гэж найдаж байна. эх сурвалж: https://www.eggtuber.com/