Булцуу нь 10,000 орчим жилийн турш янз бүрийн аюул заналхийлэлтэй тэмцэж ирсэн бөгөөд жил бүр ургацад улирлын бус хүйтний хохирол учруулж болзошгүй урьдчилан таамаглах аргагүй уур амьсгалтай тэмцэж ирсэн.
Олон улсын эрдэмтдийн баг хүйтнийг тэсвэрлэдэг шинэ төмсний сортыг бий болгосноор ургацыг улам бүр уян хатан болгожээ. Энэ нь сайн хэрэг, учир нь төмс нь будаа, улаан буудайн дараа ордог дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг хүнсний гурав дахь төрөл болсон.
Перугийн ARS судлаачид болон тэдний түншүүд болон Висконсин-Мэдисоны Их Сургуулийн тэнхим Хөдөө аж ахуй АНУ-ын Төмсний Генетикийн Сан (USPG)-аас авсан төмсний төрөл зүйлийг хяруу тэсвэрлэх чадварыг үнэлэхэд хэдэн жил зарцуулсан бөгөөд эцэст нь Өмнөд Америкийн уугуул зэрлэг төмс болох Solanum acaule болон Solanum commersonii-г сонгосон бөгөөд эдгээр нь хярууг тэсвэрлэх хамгийн сайн чадвартай болохыг харуулсан.
Баг эдгээр хоёр зүйлийг нэгтгэж, эрлийзүүдийг үнэлж, гэнэтийн хярууг тэсвэрлэж, хэт хүйтэн хярууг тэсвэрлэдэг зарим эцэг эхийг сонгосон.
Висконсин мужийн Мэдисон хотын ARS Хүнсний ногооны ургацын судалгааны нэгжийн генетикч, АНУ-ын Газрын тосны газрын төслийн удирдагч Жон Бамбергийн хэлснээр, эцсийн сонголтоос өмнө сортуудын хүйтэнд тэсвэртэй байдлыг тодорхойлохын тулд нарийн шинжилгээ хийсэн байна. Баг нь байгалийн хяруу, байгалийн хярууг дуурайлган шөнийн турш тохируулсан өөрчлөгдсөн гэрийн хөлдөөгч, эсийн мембран хэр их гэмтсэнийг яг таг хэмжих нарийн лабораторийн шинжилгээний хослолыг ашигласан.
Жон Бамберг:
"Бүх төмсний үржүүлгийн нэгэн адил шинэ сорт болох зохистой нэгийг нь сонгохын тулд олон мянган үр төл дундаас олон жилийн туршилт, сонголт шаардсан."
Тэд тэр нэг сортыг "Винай" гэж нэрлэсэн.
Перугийн судалгааны түншүүд дараа нь Виньяйг өөрийн оронд туршиж үзсэн. Тэд төмсийг олон бүс нутагт олон улиралд ургуулж, тариаланчид болон хэрэглэгчдийн хариу үйлдлийг үнэлсэн. Виньяй сайн ургац, хүйтэнд тэсвэртэй байдал, фермерүүд болон хэрэглэгчдийн хүлээн зөвшөөрлийг харуулсан. Шинэ сорт АНУ-д үндэслэх боломж гарах уу?
Жон Бамберг:
"Хүйтний хохирол АНУ даяар өөр өөр газар, өөр өөр цаг үед тохиолдож болно. 2019 онд зөвхөн Айдахо мужийн зүүн хэсэгт төмсний тариалагчид улирлын бус хүйтний улмаас ургацынхаа 30 орчим хувийг алдсан. Хүйтэн температур нь төмсний чанарыг муутгаж, зөвхөн навчийг нь үхүүлээд зогсохгүй, төмс нь муу чипс, шарсан төмс гаргаж авах эсвэл дараагийн ургацын үр болгон муу соёолоход хүргэдэг."
"Энэхүү судалгаа нь үр хөврөлийн плазмыг урт хугацаанд хадгалах, олон улсын хамтын ажиллагаа, хуваалцахын ач тусыг харуулж байна. Хамгийн тодорхой ашиг тус нь богино хугацаанд Перуд байсан боловч олж авсан зүйл нь өргөн хэрэглэгдэх болно. АНУ-ын Төмсний Генетикийн Банкинд хийсэн ажил нь зөвхөн АНУ-д төдийгүй эдгээр зэрлэг амьтдын уугуул нутаг болох улс орнуудад ч ашиг тусаа өгч байна."
ARS-ийн судалгааны түншүүд нь Висконсин-Мэдисоны их сургуулийн Хөдөө аж ахуйн тэнхимийн Живан Палта, Альфонсо дель Рио нар байв; Перугийн Олон улсын төмсний төвийн Уильям Рока, Альберто Салас, Рене Гомез; болон Пуно дахь Instituto Nacional de Innovacion Agraria-аас Есүс Аркос.
