Төмс бол дэлхийн хамгийн чухал хүнсний үр тарианы нэг юм. Эдгээр нь нүүрс ус, витамин, эрдэс бодисын чухал эх үүсвэр бөгөөд олон оронд гол хүнсний бүтээгдэхүүн болдог. Төмс тариалах түүх нь олон зуун, тивүүдийг хамарсан урт бөгөөд баялаг түүхтэй.
Төмсийг анх 7,000 жилийн өмнө Өмнөд Америкийн Андын нуруунд гаршуулж байжээ. Бүс нутгийн уугуул иргэд янз бүрийн өндөрлөг, цаг уур, хөрсний нөхцөлд тохирсон олон төрлийн төмс тариалж, иддэг байв. Тэд мөн төмсийг хөлдөөж хатаах, усгүйжүүлэх гэх мэт нарийн төвөгтэй аргуудыг боловсруулсан нь ургацыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог.
Төмс нь 16-р зуунд Испаничууд Инкийн эзэнт гүрнийг байлдан дагуулсны дараа Европ руу нэвтэрсэн. Эхлээд Европчууд булцуунд эргэлзэж байсан бөгөөд тэд үүнийг хачирхалтай, хоолны дуршилгүй хоол гэж үздэг байв. Гэсэн хэдий ч төмсийг шинэ бүс нутагт нэвтрүүлж, шинэ өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд дасан зохицохын хэрээр түүний нэр хүнд өссөн. Удалгүй энэ нь Европын олон оронд гол хүнсний бүтээгдэхүүн болж, тивийн өсөн нэмэгдэж буй хүн амыг тэжээхэд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн.
Төмсний түүхэн дэх нөлөөг хэтрүүлэн хэлэхэд хэцүү байдаг. 19-р зуунд Ирландад хэд хэдэн төмсний ургац алдсаны улмаас нэг сая гаруй хүн амь үрэгдэж, олон сая хүн цагаачлахад хүргэсэн аймшигт өлсгөлөнд хүргэсэн. Өлсгөлөн нь нийгэм, улс төр, эдийн засгийн гүн гүнзгий үр дагавартай байсан бөгөөд Ирландын түүхийн тодорхойлогч үйл явдлуудын нэг гэж өргөнөөр үздэг.
Өнөөдөр Андын нурууны өндөрлөг газраас эхлээд Европ, Ази, Африкийн үржил шимт тал хүртэл дэлхийн бараг бүх оронд төмс тариалж байна. Эдгээр нь жижиг тариаланчид болон томоохон хөдөө аж ахуйн бизнесүүдэд чухал ач холбогдолтой ургац бөгөөд нухсан төмс, шарсан төмс, төмсний чипс, архи зэрэг олон төрлийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
Гэсэн хэдий ч төмс нь хаа сайгүй тархсан ч орчин үеийн ертөнцөд хэд хэдэн сорилттой тулгардаг. Уур амьсгалын өөрчлөлт, өвчин, хортон шавьж нь төмсний үйлдвэрлэлд заналхийлж байгаа бөгөөд тариаланчид төдийгүй хэрэглэгчдэд ч аймшигтай үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Иймээс энэ чухал ургацыг дэлхийн хүнсний хангамжид нэн чухал үүрэг гүйцэтгэсээр байхын тулд төмс тариалалтын чиглэлээр судалгаа, шинэчлэл хийх шаардлагатай байна.
Дүгнэж хэлэхэд төмс тариалалтын түүх бол тив, олон мянган жилийн турш үргэлжилсэн сонирхолтой, төвөгтэй түүх юм. Төмс нь Андын нуруунд үүссэнээс эхлээд орчин үеийн хөдөө аж ахуйд гүйцэтгэх үүрэг хүртэл хүний нийгэмд гүн гүнзгий нөлөө үзүүлж, өнөөг хүртэл чухал тариалан байсаар байна. Бид урагшлахын хэрээр төмсний үйлдвэрлэлд тулгарч буй сорилтуудыг хүлээн зөвшөөрч, энэхүү амин чухал ургацыг дэлхийн хүнсний хангамжийн тулгын чулуу хэвээр байлгахын төлөө ажиллах нь чухал юм.