Аграгийн хүнсний боловсруулах чадавхийг нээх нь: Төмс, Пета, хөдөө аж ахуйн экспорт нь фермерүүдийн хөгжил цэцэглэлтийг хэрхэн нэмэгдүүлэх вэ

Төвийн Хүнс Боловсруулалтын сайд Чираг Пасван саяхан Уттар Прадеш мужийн хүнсний боловсруулалтын асар их боломжийг онцолсон бөгөөд ялангуяа төмс, үнсний хулуугаар хийсэн петагаараа алдартай Агра мужид энэ салбарыг хөгжүүлэх боломжтойг онцолсон. Түүний хэлсэн үг нь фермерүүд, агрономич, хөдөө аж ахуйн инженерүүдэд нэмүү өртөг шингэсэн боловсруулалтыг ашиглах, түүхий бүтээгдэхүүнийг дэлхийн эрэлт хэрэгцээтэй бараа бүтээгдэхүүн болгон хувиргах чухал боломжийг онцолж байна.

1. Боловсруулсан хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний дэлхийн эрэлт

• Энэтхэгийн хүнсний боловсруулах салбар хүрэх төлөвтэй байна 2025-26 он гэхэд 535 тэрбум доллар (Хясааны яам, 2023).
• Зөвхөн төмс боловсруулах нь 3.5 тэрбум долларын аж үйлдвэр дэлхий даяар хөлдөөсөн шарсан төмс болон цардуул нь эрэлтийг нэмэгдүүлж байна (FAO, 2023).
• Агра үйлдвэрлэдэг Жилд ойролцоогоор 2.5 сая тонн төмс, зөвхөн 15% нь боловсруулагддаг—Европын 60%-иас хамаагүй доогуур (UP Цэцэрлэгжүүлэлтийн Зөвлөл, 2024).

2. Пета: Орон нутгийн чихэрнээс дэлхийн экспорт хүртэл

• Аграгийн пета нь Дотоодын зах зээл нь ойролцоогоор ₹500 крор, гэхдээ олон улсын эрэлт хэрэгцээ Ойрхи Дорнод болон Зүүн Өмнөд Азид өсөн нэмэгдэж байна (APEDA, 2023).
• Тулгамдаж буй асуудалМеханикжсан боловсруулалт, хадгалах хугацааг уртасгах технологи, GI шошгоны брэндийн дутагдал нь экспортыг хязгаарлаж байна.

3. Хүнсний парк ба дэд бүтэц: Тоглоомын дүрмийг өөрчлөх үү?

• Санал болгож буй Агра Мега хоолны парк ургац хураалтын дараах алдагдлыг бууруулж чадна (одоогоор Түргэн мууддаг бүтээгдэхүүний 30%) ба татах 1,000 гаруй сая төгрөгийн хөрөнгө оруулалт (Хясааны яамны тооцоо).
• Амжилтын загварПенжаб муж Лудхиана хоолны парк фермерүүдийн орлогыг нэмэгдүүлсэн 40% боловсруулах холбоосуудаар дамжуулан (NABARD, 2023).

4. Бодлогын түлхэлт ба удахгүй болох Хүнсний Экспо 2025

• The 2025 оны Хүнсний Экспо ба Чуулган Агра хотод (6-р сарын 22-24) фермерүүдийг боловсруулагчид, стартапууд болон хөрөнгө оруулагчидтай холбоно.
• Гол анхаарал: Хүйтэн гинжин хэлхээний хөгжил, экспортын гэрчилгээБолон PPP загварууд жижиг фермерүүдэд зориулсан.

Хөдөө аж ахуйн оролцогч талуудад зориулсан арга хэмжээ авах уриалга

Аграгийн фермерүүд болон хөдөө аж ахуйн бизнес эрхлэгчид дараахь зүйлийг ашиглах ёстой.
-  Технологийн нэвтрүүлэлт (хатаасан төмс, пета хадгалах хугацааны уусмал).
-  Хамтын ажиллагааны боловсруулах нэгжүүд жижиг аж ахуйн нэгжүүдийн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэх.
-  Засгийн газрын схемүүд (PMKSY, PLI нь хүнсний боловсруулалтад зориулагдсан).

Стратегийн хөрөнгө оруулалтаар Агра тусгалаа олох боломжтой Махараштра мужийн усан үзмийн экспортын амжилт—Нашикийн фермерүүд одоо хаана орлого олдог вэ ₹2 лакх/акр нэмүү өртөг шингэсэн бүтээгдэхүүнээс. Одоо л арга хэмжээ авах цаг болжээ.