Их Британийн төмсний импортыг хориглох нь "чиппер чипс" -ийн амтанд нөлөөлж болзошгүй юм

Brexit-ийн дараа Их Британиас төмс импортлохыг хориглох магадлалтай байгаа нь ирэх жил Ирландын нийлүүлэлтэд нөлөөлж болзошгүй юм.

1-р сарын 1-нээс эхлэн Их Британийн ширээний болон үрийн төмс нь Европын Холбооны хүнсний аюулгүй байдлын дүрмийн зөрчилд орж болзошгүй. Их Британи гуравдагч улс болоход Европын Холбооны хүнсний аюулгүй байдлын дүрмийн хууль эрх зүйн хүрээнээс гадуур байх болно. Шарсан төмсний дэлгүүр зэрэг олон үйлчилгээний газрууд шарсан төмс хийхэд Британийн төмс ашигладаг.

Ирландын хамгийн эртний чипсний дэлгүүрүүдийн нэг нь хориг нь Ирландын хэрэглэгчдийн таашаал авдаг чипсний амт, төрлийг өөрчлөхөөс гадна хомсдол, порцын хэмжээг өөрчлөхөд хүргэж болзошгүй гэж анхааруулжээ. Лео Бурдок хэлэхдээ, тэд Британийн төмсийг өвөрмөц чанараараа ашигладаг бөгөөд энэ нь шарахад тохиромжтой гэжээ.

“Тэд химийн найрлагаараа илүү тэнцвэртэй, хуурай бодис болон элсэн чихэр нь шарсан төмсийг шарахад илүү тохиромжтой тул шаржигнуур, амттай байдаг.” “Teagasc нь гэрийн нөхцөлд ургуулсан илүү сайн хувилбарыг боловсруулахаар ажиллаж байгаа ч одоогоор гараагүй байна” гэж Leo Burdock-ийн Дерек Дугган хэлэв.

Тэрээр төмсний эх үүсвэрийг хариуцдаг бөгөөд Лео Бурдок жилийн зарим үед Ирландад тариалсан төмс хэрэглэдэг. Гэхдээ ихэнх шарсан төмсний дэлгүүрүүдийн нэгэн адил тэд ихэнхдээ Их Британиас гаралтай төмс хэрэглэдэг. Ноён Дугган Brexit бол ноцтой асуудал бөгөөд тэд хэрэглэгчдийн амтанд үзүүлэх нөлөөлөлд санаа зовж байгаагаа хэлэв. "Нийлүүлэлтэд нөлөөлөх, чанар нь өөр байх болно, бид аль болох их дотоодын бүтээгдэхүүн авахыг эрмэлзэж байгаа ч энэ нь бүтэхгүй байж магадгүй" гэж тэр хэлэв.

Brexit нь чипсний дэлгүүрт нөлөөлж болзошгүй нь муу боловч төмс тариалагчдад үзүүлэх нөлөө нь хамаагүй дор байж магадгүй юм. Төмсний ургацыг үрийн төмсөөс ургуулдаг. Ирланд улс нэгэн цагт үрийн экспортлогч байсан ч сүүлийн 30 жилийн хугацаанд энэ салбар агшиж байна. Фермерүүд жил бүр 4,000 орчим тонн үрийн төмс үйлдвэрлэдэг. Гэхдээ тэд 6,000 тонн үр импортолдог бөгөөд ихэнх нь Шотландаас импортолдог.

Хомсдол асар их байгаа бөгөөд олон хүн эндхийн үрийн төмсний салбар хомсдолыг нөхөхийн тулд шинэчлэгдэх шаардлагатай болно гэж таамаглаж байна. Гэхдээ үүнд цаг хугацаа шаардагдана. Томоохон үрийн нийлүүлэгчдийн олонх нь урьдчилан захиалга өгсөн бөгөөд ирэх оны эхээр тариалах ургацыг аль хэдийн импортолсон бөгөөд түгээлтийг хүлээж байгаа агуулахад байна.

Аравдугаар сард Хөдөө аж ахуйн яам салбарын Худалдааны мэдэгдэл гаргаж, хүмүүст 2021 оны 1-р сарын 1-нээс өмнө Их Британиас баталгаажсан үр, савлагаатай төмс импортлохыг уриалсан. Савлагаатай төмс гэдэг нь хэрэглэгчдийн иддэг төмс бөгөөд үүнийг ихэвчлэн ширээний төмс гэж нэрлэдэг. Хөдөө аж ахуйн яамнаас гаргасан Худалдааны мэдэгдэлд: “2021 оны 1-р сарын 1-нээс эхлэн Их Британи 'Гуравдагч улс' (ЕХ-ны гишүүн бус улс) болох бөгөөд ургамал, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн, үрийн төмс, савлагаатай төмсний Холбооны доторх худалдааны чиглэлээр Европын Холбооны ургамлын эрүүл мэндийн дүрэм журам Их Британид цаашид хамаарахгүй” гэжээ.

"Тиймээс Их Британи болон Европын Холбооны хоорондын гэрээ 2020 оны 12-р сарын 31-нд дуусахад Их Британиас баталгаажсан үр, савлагаатай төмс импортлохыг хориглоно." Мөн уг мэдэгдэлд асуудлыг шийдвэрлэхэд хэсэг хугацаа шаардагдах бөгөөд Их Британи болон Европын Холбооны хоорондох худалдааны хэлэлцээрийн үр дүнгээс хамаарах талаар дурдсан. Мэдэгдэлд: "Их Британи Европын Холбоонд баталгаажсан үр, савлагаатай төмс экспортлоход 'Гуравдагч орон'-той тэнцэх эрх авах хүсэлт гаргасан.

"Энэхүү өргөдөл нь Европын Холбооны хууль тогтоох үйл явцыг дамжин өнгөрөх ёстой бөгөөд шууд биш юм. Европын Холбоо энэ үйл явц нь Их Британитай хийсэн худалдааны хэлэлцээр дууссаны дараа л эхэлнэ гэж мэдэгдсэн." Мөн мэдэгдэлд "Умард Ирландын протоколын нөхцлийн дагуу Хойд Ирланд болон Бүгд Найрамдах Ирланд улсын хоорондох худалдаанд нөлөөлөхгүй" гэж онцолсон байна. Нөлөөлөл нь зөвхөн Ирландад мэдрэгдэхгүй. Хөлдөөсөн чипс үйлдвэрлэдэг Их Британийн зарим томоохон хүнсний боловсруулагчид төмсөө Бельги болон Европын Холбооны бусад орнуудаас худалдаж авдаг. Эдгээр импортыг Их Британид мөн хориглох болно.

Энэ нь хэд хэдэн асуудал үүсгэж байна. Их Британид төвтэй компаниуд хөлдөөсөн чипсээ хийх түүхий эдийг авахад бэрхшээлтэй тулгарах болно. Их Британид ихэвчлэн зарагддаг төмсийг өөр газар зарах шаардлагатай бөгөөд эндхийн тариалагчид зах зээлийг төмсөөр дүүргэж, үнийг бууруулах вий гэж санаа зовж байна. Ирландын төмс тариалагчид жил бүр 350,000 орчим тонн төмс үйлдвэрлэдэг. Гэхдээ үйлчилгээний салбар, ялангуяа чипсний дэлгүүрүүдийн эрэлтийг хангахын тулд жил бүр Их Британиас 80,000 орчим тонн төмс импортолдог.

Эндхийн фермерүүд чипс хийхэд тохиромжтой 10,000 орчим тонн загас тариалдаг боловч Их Британийн болон энд тариалсан загасны хооронд чанар, төрөл зүйлийн хувьд мэдэгдэхүйц ялгаа бий.

Teagasc болон Bord Bia компаниуд бусад агентлагуудтай хамтран Ирландын ургацын чанарыг сайжруулахын тулд ажиллаж байна. Асар том алхамууд хийгдсэн бөгөөд судалгааны үйл явц үргэлжилж байна. Томас МакКеон Ко Мит дэх Келлсийн ойролцоох ферм дээрээ төмс тариалдаг. Тэрээр Ирландад аль хэдийн их хэмжээний үр байгаа тул тариалагчид ирэх жил зүгээр байх ёстой гэж хэлсэн боловч "Цаашид энэ нь том асуудал болно" гэж хэлэв. Ноён МакКеон бол Ирландын Фермерүүдийн Холбооны Төмсний Хорооны дарга бөгөөд 30 гаруй жилийн өмнө газар тариалан эрхэлж эхэлснээс хойш энэ салбарын хэмжээ аажмаар, тогтвортой буурч байгаа гэж тэр хэлэв.

Тэрээр хэлэхдээ: “1980-аад оны сүүлээр би энд ферм дээр ажиллаж эхлэхэд улс орон одоогийнхоос хоёр дахин их төмс тариалдаг байсан. Хүмүүсийн төмсний талаарх ойлголт өөрчлөгдсөн, зарим хүмүүс үүнийг өлсгөлөнгийн дараа буцаж ирсэн гэж үздэг бөгөөд бид төмсний гинжийг тайлж, цааш үргэлжлүүлэхийг хичээж байна. “Гэхдээ энэ нь хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүн байсан бөгөөд гуравдугаар сард хөл хорио тогтоосноор борлуулалт нэмэгдсэн зүйлсийн нэг нь төмс байсан бөгөөд борлуулалт хоёр, гурав дахин нэмэгдсэн тул хүмүүс хаанаас ирснээ заримдаа мартдаг болохыг харуулж байна.” Гэхдээ ноён МакКеон Шотландын импортоос ихээхэн хамааралтай энэ салбарт боломж гарч ирж магадгүй гэж хэлэв.

Тэрээр хэлэхдээ: “Бид энд Шотландын адил (үрийн төмс тариалах чиглэлээр) өндөр зэрэглэлийн статустай, фермерүүд гуниглах, гуниглахдаа маш сайн боловч энд боломжууд бий. Энэ нь эндхийн үрийн үйлдвэрлэлийг дахин эхлүүлэхэд тусалж, олон нийт болон тариаланчдад үр, төмс хаанаас гаралтай болохыг илүү сайн мэдэхэд тусалж магадгүй юм.” Гэхдээ хамгийн шууд нөлөө нь чипсний дэлгүүрүүдэд байх болно. Өнгөрсөн жил Борд Биагийн хийсэн судалгаагаар Ирландчууд чипс хэр их таалагддагийг тодорхойлсон. Бидний дөрөвний нэг нь долоо хоногт дор хаяж нэг удаа чипс худалдаж авахаар уламжлалт чипс үйлдвэрлэгч рүү явдаг. Бидний гуравны хоёр нь чипс Ирланд гэж буруугаар боддог.

Эрэгтэйчүүд болон миллениалууд чипсний дэлгүүрт хамгийн их очдог. Bord Bia-ийн судалгааны эцсийн үр дүн нь магадгүй хамгийн чухал зүйл бөгөөд чипний бүтэц, гадаад төрх нь бидний чипсээ хаанаас худалдаж авахаа сонгоход өндөр ач холбогдолтой байдаг. Тиймээс энэ салбар санаа зовж байна. Хамгийн туршлагатай операторууд 1-р сарын 1-ний дараа Ирландын спуд руу шилжих нь өөрчлөлт авчрах бөгөөд үүнийг хэрэглэгчид анзаарах болно гэдгийг мэддэг.

Лео Бурдокс дээр Денис Дугган үүнийг дараах байдлаар тодорхойлсон: “Бид гэрийн нөхцөлд тариалсан төмс авч болно, тэдгээр нь өөр байх болно, харамсалтай нь тийм ч шаржигнуур биш, чихрийн тэнцвэр нь адилхан биш байх болно. Энэ нь хүмүүсийг гэрийн нөхцөлд тариалсан төмстэй холбох боломж байж болох ч амт нь өөр байх болно. Бид давс, цуу болон сүмсээ хэрхэн ашиглахаа өөрчлөх шаардлагатай болж магадгүй юм.”

Хамгийн гол нь худалдаанд үзүүлэх бодит нөлөөллийн талаар ноён Дугган нийлүүлэлт асуудал үүсгэж болзошгүй гэж таамаглав. Тэрээр чипс хийхэд тохиромжтой 10,000 тонн Ирланд төмсний нөөц хязгаарлагдмал бөгөөд жилийн тодорхой үед л боломжтой гэж хэлэв. "Хомсдол үүсч магадгүй, бид бага хэмжээгээр идэх шаардлагатай болж магадгүй. Ийм зүйл болохгүй гэж найдаж байна, гэхдээ бид хүлээж харах хэрэгтэй болно" гэж тэр хэлэв.

www.rte.ie Их Британийн төмсний импорт мэдээ/европ