АНУ-д төмсний үйлдвэрлэлийн тухай ярихад, Russet сорт нь дээд зэргийн ноёрхдог. Жигнэх, нухах, хуурах олон талт чанараараа алдартай Русет төмс нь тус улсын төмс үйлдвэрлэгч 70 шилдэг мужид төмсний талбайн 13 орчим хувийг эзэлдэг. Айдахогоос Мэйн хүртэл энэхүү тэсвэртэй сорт нь ландшафтыг давамгайлдаг, ялангуяа сэрүүн уур амьсгал нь ургах таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг хойд бүс нутагт.
Russets: Хойд мужуудын гол нэрийн бүтээгдэхүүн
Айдахо, Вашингтон, Орегон, Колорадо, Миннесота, Мэйн зэрэг хойд мужууд төмсний томоохон үйлдвэрлэлээрээ эртнээс алдартай. Эдгээр мужууд нь хүйтэн температурт дасан зохицох чадвартай, өндөр ургац авах чадвартай тул Russet сортыг илүүд үздэг. АНУ-ын төмсний үйлдвэрлэлээр тэргүүлдэг Айдахо муж нь 300,000 гаруй акр тариалсан талбайн дийлэнх хувийг шарсан төмс, төмсний чипс зэрэг бүтээгдэхүүн боловсруулах үйлдвэрлэлийн салшгүй хэсэг болох Russet төмс тариалахад зориулдаг.
Эдгээр бүс нутагт оросуудын давамгайлал нь хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээ болон боловсруулах үйлдвэрлэлийн хэрэгцээ шаардлагаас үүдэлтэй. Тэдний цардуул ихтэй бүтэц, урт хугацааны хадгалалтыг тэсвэрлэх чадвар нь тэднийг том хэмжээний хүнсний үйлдвэрлэлд хамгийн тохиромжтой сонголт болгодог.
Цагаан төмс: Чип үйлдвэрлэлд хүчтэй өрсөлдөгч
Оросууд ихэнх хувийг эзэмшдэг ч цагаан төмс АНУ-ын төмсний үйлдвэрлэлийн чухал хэсэг хэвээр байна. Ихэвчлэн тарьсан төмсний талбайн 20 орчим хувийг эзэлдэг цагаан сортууд нь Мичиган зэрэг мужуудад ялангуяа чип боловсруулах үйлдвэрт зориулж ургадаг. Мичиганы өсөн нэмэгдэж буй таатай нөхцөл, гол чип үйлдвэрлэгчидтэй ойр оршдог нь түүнийг цагаан төмсний үйлдвэрлэлийн төв болгож, муж улсын хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлд ихээхэн хувь нэмэр оруулсан.
USDA-гийн сүүлийн үеийн мэдээлснээр Мичиганы төмсний талбай нь хөнгөн зуушны хүнсний компаниудын эрэлт хэрэгцээг хангахад ихээхэн анхаарч байгаа нь бусад мужуудтай харьцуулахад цагаан төмсний эзлэх хувь өндөр байгааг харуулж байна.
Жижиг сортууд: Улаан, Цэнхэр, Шар
АНУ-ын төмсний зах зээлд цагаан арьстанаас гадна улаан, хөх, шар зэрэг жижиг сортууд байдаг. Эдгээр сортууд нь тариалсан талбайн хамгийн бага хувийг эзэлдэг бөгөөд гол төлөв шинэхэн зах зээлд үйлчилдэг. Гөлгөр арьс, лав шиг бүтэцтэй гэдгээрээ алдартай улаан төмс нь салат, шарсан хоолонд илүү тохиромжтой байдаг бол шар, цэнхэр сортууд нь зах зээлд сонирхолтой өвөрмөц амт, өнгийг санал болгодог.
Эдгээр сортуудад зориулсан хязгаарлагдмал талбай нь тэдний зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг илэрхийлдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн шинэхэн, тусгай бүтээгдэхүүн авах хэрэглэгчдийн сонголтоос үүдэлтэй байдаг. Эдгээр сортуудыг тариалж буй фермерүүд ихэвчлэн том хэмжээний боловсруулалт хийхээс илүүтэйгээр шууд хэрэглэгчдэд борлуулах эсвэл орон нутгийн зах зээлд нийлүүлэхэд анхаарлаа хандуулдаг.
Сорт тархалтад нөлөөлөх хүчин зүйлс
Янз бүрийн мужуудад төмсний сортуудын тархалт нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг. Хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээ, газар тариалангийн эргэлтийн арга барил, үрийн олдоц, боловсруулах үйлдвэрийн онцлог хэрэгцээ зэрэг нь ямар сорт тарих вэ гэдгийг тодорхойлоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, шарсан мах, чипний үйлдвэрлэлтэй хүчтэй холбоотой мужуудад оросууд давамгайлж байгаа бол цагаан төмс нь шинэхэн болон чипний зах зээлд төвлөрсөн бүс нутагт цэцэглэн хөгждөг.
Тариалангийн эргэлтийн хязгаарлалт нь төмсний сортыг сонгоход нөлөөлдөг. Тариаланчид хөрсний хомсдолоос урьдчилан сэргийлэх, тодорхой бүс нутагт тодорхой сортуудын амьдрах чадварт нөлөөлж болох хортон шавьж, өвчинтэй тэмцэхийн тулд эргэлтийг сайтар төлөвлөх ёстой.
Урагшаа харах: 2024 онд АНУ-ын төмсний талбай
АНУ-ын төмсний үйлдвэр ирээдүйг харж байгаа тул тариалсан талбайн хэмжээ бага зэрэг буурах төлөвтэй байна. 2024 онд АНУ 941,000 акр төмс тариалах төлөвтэй байгаа нь 2 оныхоос 2023%-иар буурсан үзүүлэлт юм. Энэхүү бууралт нь орцын өртөг нэмэгдэж, ажиллах хүчний хомсдол, зах зээлийн динамик өөрчлөгдөж байгаа зэрэг хөдөө аж ахуйн салбарт тулгарч буй өргөн хүрээтэй сорилтуудыг харуулж байна.
Хүлээгдэж буй бууралтыг үл харгалзан Оросууд АНУ-ын төмсний талбайг үргэлжлүүлэн ноёрхох төлөвтэй байгаа бөгөөд энэ нь зах зээлд хүчтэй байр суурь эзэлж, хэрэглэгчид болон боловсруулах үйлдвэрүүдийн эрэлт хэрэгцээ үргэлжилсээр байна.
АНУ-ын төмсний үйлдвэрлэлд Russet төмс ноёрхож байгаа нь түүний олон талт байдал, уян хатан чанар, эрэлт ихтэйг гэрчилж байна. Цагаан төмс, улаан, хөх, шар зэрэг жижиг сортууд нь зах зээлийн хэрэгцээг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бол оросууд энэ салбарын гол тулгуур хэвээр байна. АНУ-ын төмсний талбай 2024 онд бага зэрэг буурах төлөвтэй байгаа тул тариаланчид болон салбарын оролцогч талууд хэрэглэгчдийн болон зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг үргэлжлүүлэн хангахын зэрэгцээ өөрчлөгдөж буй нөхцөл байдалд дасан зохицох шаардлагатай болно.
