Төмс – Ургамал үржүүлгийн инновациар дамжуулан

Натали Кайзерын ургамалд дурлах нь бага наснаасаа эхэлсэн бөгөөд тэрээр Нью-Йоркийн хойд хэсэгт орших эцэг эхийнхээ органик хүлэмжийн бизнесийн эргэн тойронд өссөн. Тэрээр фермийн менежментийн чиглэлээр карьераа эхлүүлэх мөрөөдөлтэй байсан ч генетикийн чиглэлээр хэд хэдэн сургалтанд хамрагдсаны дараа ургамлын үржлийн жинхэнэ хүсэл тэмүүллээ олсон.

Мичиганы Улсын Их Сургууль (MSU)-д докторын зэрэг хамгаалсан Натали төмсний чиглэлээр мэргэшсэн бөгөөд ялангуяа Колорадогийн төмсний цох гэгддэг төмсний хортон шавьжид ямар генүүд нь тодорхой төмсийг байгалийн гаралтайгаар тэсвэртэй болгодог болохыг судалдаг. Энэ бол гэрийн цэцэрлэгчид болон арилжааны төмс тариалагчдад адилхан танил болсон хортон шавьж юм. Тодорхой төмсийг энэ хортон шавьжид тэсвэртэй болгодог генийг тодорхойлсноор ургамал үржүүлэгчид эдгээр гентэй төмсний ургамлыг сонгож, тариалагчдад шавьж устгах бодис бага эсвэл огт хэрэглэдэггүй хортон шавьжгүй ургаж чадах төмс өгөх боломжтой. Шавьжны эсэргүүцлээс гадна MSU-ийн төмсний үржүүлэг, генетикийн багийн бусад гишүүд ургацаас эхлээд тэжээллэг чанар хүртэлх шинж чанарыг сайжруулахын тулд ургамлын үржүүлгийг ашиглаж байна. Innovation нь Наталитай илүү ихийг мэдэхийн тулд ярилцлаа.

Юуны өмнө, ургамлын үржлийг үндсэндээ хэрхэн тодорхойлох вэ?

Ургамлын үржүүлэг нь үнэндээ ургамлын гаршлын өргөтгөл бөгөөд ургамлын гаршлын үйл явц нь хүний ​​соёл иргэншлийн хамгийн чухал үе шатуудын нэг гэж би хувьдаа боддог. Хүний тариалалт, хэрэглээнд ашигтай шинж чанартай ургамлыг сонгох нь ургамлын гаршлын мөн чанар юм. Орчин үеийн ургамлын үржүүлэг нь бидний багаж хэрэгслийг, генетикийн хэрэгсэл эсвэл технологийн хэрэгслийг ашиглан үүнийг илүү үр дүнтэй аргаар хийхэд тусалдаг. Үндсэндээ бидний идэж уух дуртай, өнөөдөр хүнсний дэлгүүрүүдээс олж буй бүх ургац нь орчин үеийн ургамлын үржүүлгийн үйл ажиллагаа юм.

Энэ нь өнөөдөр бидний идэж буй хоол хүнсэнд хэрхэн хамаатай вэ?

Юуны өмнө хүнсний дэлгүүр эсвэл фермерийн зах дээр бидний хоол хүнс болж хувирдаг ургамлууд нь өргөн хүрээтэй туршилтын процессоор дамжин гарсан сортуудаас гаралтай гэдгийг тэмдэглэх нь чухал юм. Өнөө үед уламжлалт ургамлын үржлийн үйл явц маш удаан хугацаа шаарддаг. Тиймээс эдгээр шинэ генетикийн хослолыг бий болгох үйл явц нь ямар нэгэн хүсээгүй үр дагаварт хүргэхгүй байхын тулд ургамал үржүүлэгчид болон генетикчид олон жилийн турш ургамлыг судалж байна. Орчин үеийн ургамлын үржлийн салбарт бид олон ургацад генетикийн маркеруудтай байх давуу талтай бөгөөд ингэснээр бид ургамлыг харж, химийн бүрэлдэхүүн хэсгийг нь шалгахын тулд янз бүрийн туршилт хийхээс гадна ДНХ-г нь шалгаж, шинэ хослол үүсгэх явцад ямар өөрчлөлт хийснийг харах боломжтой болно.

Ургамлын үржлийн ирээдүй ямар байх вэ?

Одоо бол ургамлын үржлийн ажил хийхэд маш сонирхолтой цаг үе юм. Миний сэтгэл хөдөлгөм хоёр үндсэн хэрэгсэл бий. Тэдгээрийн нэг нь геномын бүхэл бүтэн дараалал тогтоох явдал бөгөөд энэ нь бид одоо олон ургацад харьцангуй хямд технологийг ашиглах боломжтой болсон бөгөөд нэг ургамлын бүх ДНХ-ийн суурь хосыг харах боломжийг олгодог. Сонирхолтой шинж чанаруудтай холбоотой жижиг хэсгүүдийг харахын оронд бид геномыг бүхэлд нь харж, генүүд хоорондоо хэрхэн харилцан үйлчилдэгийг ойлгож эхэлж болно.

Миний сонирхож буй хоёр дахь технологи бол геномын засварлалт юм. Энэ нь геномын бүхэл бүтэн дарааллыг тогтоохтой хослуулан бидэнд үнэхээр нарийн генетикийн инженерчлэл хийх боломжийг олгодог. Энэ нь санамсаргүй үр дагаврыг багасгахын зэрэгцээ маш нарийн өөрчлөлт хийх боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр бид илүү олон хүнийг илүү үр ашигтайгаар хооллодог бүтээгдэхүүнийг хүргэх боломжтой болдог.

Ургамлын үржлийн ажилд генийн засварлалт ашиглах нь аюулгүй юу?

Бид нийгэмд зориулсан хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх бүрт хүнсний аюулгүй байдлын зарчмууд хэрэгждэг. Геномын засварлах нь ургамал үржүүлэгчдийн багаж хэрэгслийн хайрцагт байдаг өөр нэг хэрэгсэл юм; энэ нь ургамлын үржлийг орлохгүй. Жишээлбэл, хэрэв бид төмсний тухай ярьж байгаа бол бидэнд Юкон Голд гэх мэт бидний дуртай сортууд байгаа байх, гэхдээ та зүгээр л хэд хэдэн илүү хүсүүштэй шинж чанартай байсан бол гэж хүсдэг - жишээлбэл, өвчинд тэсвэртэй байдал нэмэгдсэн. Геномын засварлах нь бидэнд тусалдаг зүйл бол бид дуртай одоо байгаа сортоо аваад хэдхэн тохируулга хийж болох ч ургамлын үржүүлгийн хүрээг бүрдүүлдэг бүх хатуу чанар, хүнсний аюулгүй байдлын арга хэмжээг хэрэгжүүлэх болно.

Та цэцэрлэгтээ зөгий жиргэж байгааг ажиглахад хөндлөн тоосжилтын үйл явцыг харж байна. Зөгий эрлийзжүүлж, үр нь байгалийн жамаар ургаж, хөгждөг. Ургамал үржүүлэгчдийн хийж байгаа зүйл бол хяналттай хөндлөн тоосжилтоос үүдэлтэй шинэ хослолуудыг сонгоход л чухал анхаарал хандуулдаг. Ургамал үржүүлэгчид шинэ бүтээгдэхүүнийг олон жилийн турш шалгаж, үнэлж байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд энд байна. Харин байгальд шинэ генетикийн хослолууд байнга гарч ирдэг. Ургамал үржүүлгийн хамгийн чухал үүргүүдийн нэг бол олон нийтэд зориулсан баталгаажуулалтын үйл явц байх явдал юм.

шинжлэх ухаан ба боловсрол