COVID-19 цартахлын үед хүмүүс гэртээ илүү их хоол хийдэг болсноор шинэ ногооны борлуулалт нэмэгдэж байгаа тул олон төмсний шинэ сав баглаа боодол хүчин чадлаараа сунгагдав. Зарим нь ажил хийх завгүй болохоор ажлаа хаяад явж байгаа. Бусад багцууд нөөцлөх хүчин чадалтай боловч шинэ бизнес эрхлэх боломжгүй байдаг. Хоёр өөр нөхцөл байдал, гэхдээ ихэвчлэн ижил шалтгаанаар тайлбарлаж болох техникийн боломжууд. Сав баглаа боодол нь өндөр бүтээмжтэй, уян хатан байдлаар ажиллах технологийг ашиглахгүйгээр томоохон үйлчлүүлэгчдийг олж авах эсвэл хадгалах боломжгүй болно.
Өндөр бүтээмж гэдэг нь хог хаягдлыг багасгахын зэрэгцээ нэвтрүүлэх чадварыг хамгийн их байлгах явдал юм. Уян хатан байдал нь шугамыг нэг төмсний төрөл эсвэл бүтээгдэхүүний тодорхойлолтоос нөгөө рүү хамгийн бага сул зогсолтоор шилжүүлэх боломжийг хэлнэ. Коронавирусын хямрал нь хүнсний худалдаа эрхэлдэг уламжлалт зан заншлыг алдагдуулж, шинэ төмсний хэрэгцээг өдөөж байгаа өнөө үед эдгээр үйл ажиллагааны хэрэгцээ нь нэн чухал юм. Олон төмсний шинэ сав баглаа боодол нь урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй их дарамт шахалтанд орж, илүү их бүтээгдэхүүний хэмжээг хүргэхийн зэрэгцээ бүтээгдэхүүнийхээ техникийн шаардлагыг улам бүр дагаж мөрдөх ёстой. Тэд эдгээр үзүүлэлтүүдийг богино хугацаанд нарийвчлалтай, хурдтай өөрчлөх боломжтой байх ёстой.
Супермаркетын сүлжээ дэлгүүрүүд тусгай бүтээгдэхүүний саналаар худалдан авагчдыг уруу татдаг байдлаас уян хатан чанар шаардагдах нь хамгийн тод харагдаж байна. Ийм "онцгой" зүйлүүд нь жижиглэн худалдаа эрхлэгчдийн хоорондох тулалдаанд чухал зэвсэг болох боловч нэг долоо хоногоос нөгөө долоо хоногт хурдан өөрчлөгдөж чаддаг тул багцын хувьд хүчтэй цохилт өгдөг. Баасан гарагийн үдээс хойш баглаа боодлоос тодорхой жингийн уутанд хийж, ямар ч согоггүй, тодорхой хэмжээтэй, стандартын дагуу тодорхой төрлийн төмс бэлтгэн дараа долоо хоногийн эхээр нийлүүлэхийг хүсч болно. Эдгээр бэрхшээлтэй, олон шаардлагыг хамгийн сүүлийн үеийн ялгах төхөөрөмжтэй байхад л хангаж чадна.
Бүтээмжийн хэрэгцээг илүү таамаглах боломжтой байдаг: ашигт ажиллагааны үүднээс энэ нь долоо хоног бүрийн өдөр тутмын хэрэгцээ юм. Баглаа боодол нь аль болох их хэмжээний төмсийг савлаж завгүй байлгахыг хичээх ёстой, гэхдээ үүнээс гадна тухайн шугамаар дамжиж байгаа зүйлээс арилжааны хамгийн их үнэ цэнийг гаргаж авах ёстой. Энэ нь хэрэгжиж байгаа эсэх талаархи эрт үеийн шинж тэмдгүүдийг гүйцэтгэлийн хоёр чухал үзүүлэлт болох минут тутамд уут, боодлын хувь гэсэн хоёр үзүүлэлтээс харж болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр тоо баримт нь ихэвчлэн урам хугардаг. Сав баглаа боодол нь 80% -иас хэтрэхгүй бөгөөд ихэвчлэн 60% -иас бага байдаг.
Сав баглаа боодол орж ирж буй бүтээгдэхүүний 20-40% -ийг алдаж байгаа нь бусад салбарын бүтээмжийн мэргэжилтнүүдийг гайхшруулах болно. Хамгийн аймшигтай нь эдгээр үр ашиггүй байдал нь харагдаж байгаагаасаа илүү үнэтэй байдаг. Онтарио Продюсер Маркетингийн Холбоо, EarthFresh Foods болон VCM International зөвлөхүүдтэй хамтран 2017 онд Канад улсад явуулсан тохиолдлын судалгаагаар сав баглаа боодол 29% өссөнөөр тариалан эрхлэгчийн ашгийн хэмжээ 74% -иар сайжирна гэж тогтоожээ. Үүнийг бодохын тулд хэсэг зуур зогсоох нь зүйтэй.
Эдгээр олдворууд нь бүтээгдэхүүнийг сэргээхэд чухал ач холбогдолтой болохыг онцолж байна. 1-р зэргийн төмсийг тунгалаг уутанд хийх нь сайн бизнес юм шиг санагдаж болох тул бүтээгдэхүүн нь өндөр үнэтэй байдаг боловч ашиг орлого нь ихэвчлэн ил тод биш байдаг: 2-р зэргийн бүтээгдэхүүн болгон зарж борлуулах шугамаас чанар муутай төмсөө сэргээх чадвараас хамаарна. Өөрөөр хэлбэл, төмсний овоолгоос хамгийн их утгыг гаргаж авах. Энэ нь багцаа үнэн зөв, тууштай ялгах чадвартай байх ёстой гэсэн үг юм. Дахин хэлэхэд, энэ нь зөвхөн орчин үеийн ангилах төхөөрөмжийг ашиглан хийж болох зүйл юм.
Оптик ангилагч нь хүнсний аюулгүй байдлыг хамгаалж, бүтээгдэхүүний тогтвортой чанарыг баталгаажуулдаг гэдгээрээ хамгийн сайн танигдсан боловч ангилагч нь шугамыг бүтээмжийг оновчтой болгох, хэрэглэгчийн өөрчлөгдөж буй шаардлагад хурдан уян хатан байдлаар хариу үйлдэл үзүүлэх боломжийг олгодог гэдгийг санах нь зүйтэй. COVID-19 цартахлын дараа хэрэглэгчид шинэ төмсний эрэлт бага зэрэг буурч магадгүй ч гэсэн эдгээр давуу талууд нь бизнес эрхлэх, бизнесээ хадгалахад үргэлж туслах болно.
TOMRA Food-ийн тухай
TOMRA Food нь дэлхийн хамгийн дэвшилтэт ангилах, ялгах, хальслах, дүн шинжилгээ хийх технологийг ашиглан мэдрэгч суурилсан ангилах машин, хүнсний үйлдвэрлэлийн ургац хураалтын дараах нэгдсэн шийдлийг боловсруулж, үйлдвэрлэж байна. Жимс, самар, хүнсний ногоо, төмсний бүтээгдэхүүн, үр тариа, үр, хатаасан жимс, мах, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чиглэлээр дэлхийн 8,000 гаруй нэгжийг хүнсний ногоо тариалагч, савлагч, боловсруулагчдад суурилуулсан. Компанийн эрхэм зорилго нь үйлчлүүлэгчиддээ ашиг орлогоо сайжруулах, үйл ажиллагааны үр ашиг олж, хүнсний аюулгүй хангамжийг ухаалаг, ашиглах боломжтой технологиор хангах боломжийг олгох явдал юм. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд TOMRA Food нь АНУ, Европ, Өмнөд Америк, Ази, Африк, Австрали зэрэг муж улсын шилдэг төвүүд, бүсийн оффисууд болон үйлдвэрлэлийн байршилд ажилладаг.
TOMRA Food нь 1972 онд шинэлэг зүйл дээр үндэслэсэн, ашигласан ундааны савыг автоматаар цуглуулах урвуу наймааны машиныг (RVM) боловсруулах, үйлдвэрлэх, худалдаалах чиглэлээр байгуулагдсан TOMRA группын гишүүн юм. Өнөө үед TOMRA нь эдийн засаг, технологийг боловсруулсан шийдлээр хангаж, хүнс, дахин боловсруулалт, уул уурхайн салбарт ашигт малтмалын нөөцийг оновчтой болгох, хог хаягдлыг багасгах дэвшилтэт цуглуулах, ангилах системээр хангаж өгдөг.
TOMRA нь дэлхийн 100,000 гаруй зах зээл дээр ~ 80 суурилуулалттай бөгөөд 9.3 онд ~ 2019 тэрбум NOK-ийн нийт орлого олжээ. Групп нь дэлхийн хэмжээнд ~ 4,500 ажилтантай бөгөөд Ослогийн хөрөнгийн биржид (OSE: TOM) бүртгэлтэй байдаг.
TOMRA-ийн талаархи нэмэлт мэдээллийг үзнэ үү www.tomra.com дээрээс авна уу