Их Британийн төмсний салбар хамгийн хүнд хэцүү үетэйгээ нүүр тулж байна. Хэт бага ашиг, хөрөнгийн өгөөж буурч, зах зээл улам бүр хязгаарлагдаж байгаа тул тариалагчдад ашигтай хэвээр үлдэх нь улам хэцүү болж байна. Урьдчилан таамаглах боломжгүй цаг агаарын нөхцөл байдал, өвчин эмгэгийн дарамт нэмэгдэж, орцын зардал нэмэгдэж байгаатай холбоотойгоор олон фермерүүд төмсний үйлдвэрлэлээ бүрмөсөн орхиж байна.
Гэсэн хэдий ч Норфолкийн тариаланч Харри Барнетт Holkham Estate-д 400 га талбайг удирдаж, Макдоналдс болон Хатан хааны Норфолкийн хөдөө аж ахуйн нийгэмлэгийн ивээн тэтгэсэн Nuffield-ийн тэтгэлэгт хамрагдах замаар энэхүү сөрөг байдлыг арилгахыг хичээсэн. Харри Европ, Хойд Америк даяар хийсэн аялал нь Их Британийн төмсний салбарт гол сургамж авч, өсөн нэмэгдэж буй дарамтыг үл харгалзан дасан зохицох, шинийг санаачилж, цэцэглэн хөгжих арга замыг харуулсан.
Глобал ойлголт: Европ ба Хойд Америкаас суралцах нь
1. Усны менежмент
Усны менежмент нь Харригийн тэтгэлэгт хамрагдсан гол чиглэлүүдийн нэг болсон. Нидерланд, Франц зэрэг орнуудад тариаланчид усны хомсдол, элбэг дэлбэг байдлын аль алинд нь тулгардаг бөгөөд энэ нь тогтвортой ургацын нарийн тэнцвэрийг бий болгодог.
Их Британийн тариачид уур амьсгалыг хэтэрхий хэцүү гэж үздэг ч Африк, Хойд Америкийн орнууд илүү хатуу нөхцөл байдалтай тулгардаг гэж Харри тэмдэглэв. Амжилтанд хүрэхийн тулд Их Британийн тариаланчид усны дэд бүтцээ оновчтой болгох ёстой. Харри хөрөнгө оруулалтыг дэмжинэ:
- Ус барих систем илүүдэл хур тунадасыг хуримтлуулах.
- Эрүүл хөрсний бүтэц нэвчилтийг сайжруулах.
- Ус зайлуулах дэд бүтэц усжилтаас сэргийлэх, дасан зохицох чадварыг сайжруулах.
Усны менежментийн дэвшилтэт технологийг нэвтрүүлэх нь Их Британийн фермерүүдэд улам бүр тааварлашгүй болж буй цаг агаарын эрс тэс уур амьсгалын нөлөөллийг бууруулах боломжийг олгоно.
2. Үржлийн салбарт гарсан инноваци
Уламжлал ёсоор төмс үржүүлгийн хөтөлбөрүүд нь өвчинд тэсвэртэй байхаас илүү ургацыг чухалчилдаг. Гэсэн хэдий ч урсгал өөрчлөгдөж байна. Үржлийн байгууламжид зочлох үеэр Харри орцын хамаарлыг бууруулж, тэсвэрлэх чадварыг сайжруулахын тулд илүү хүчтэй агрономийн шинж чанартай сортуудыг хөгжүүлэхэд дахин анхаарал хандуулж байгааг олж харав.
Сүүлийн үеийн судалгаагаар үржүүлгийн дэвшилтэт техник нь фермерүүдэд дараах байдлаар тусалж болохыг харуулж байна.
- Химийн орцын хамаарлыг багасгах.
- зэрэг эмгэг төрүүлэгчид үр тарианы эсэргүүцлийг сайжруулах хожуу хорт хавдар болон хар ороолт.
- Ургацын чадавхийг алдагдуулахгүйгээр тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлэх.
Харри эдгээр бүтээн байгуулалтыг ашиглахын чухлыг онцлон тэмдэглээд: "Ургамлын хүчтэй генетик нь өрсөлдөх чадвартай хэвээр байхын зэрэгцээ агрономийн болон байгаль орчны зорилтуудыг биелүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай."
3. Зах зээлд дасан зохицох ба дэд бүтцийн хөрөнгө оруулалт
Европын тариалагчид зах зээлийн чиг хандлагыг хүлээн авч, ялангуяа анхаарлаа хандуулж байна боловсруулах сортууд франц шарсан төмс гэх мэт эрэлт хэрэгцээ байнга өндөр байдаг. Одоогийн байдлаар Их Британи жил бүр 1 сая тонн орчим хөлдөөсөн төмсний бүтээгдэхүүн импортолж байгаа бөгөөд гол төлөв Европоос дотоодын үйлдвэрлэгчдэд боломж нээгдэж байна.
Европ дахь жижиг гэр бүлийн фермүүд зах зээлд анхаарлаа төвлөрүүлж, бүтээгдэхүүндээ нэмүү өртөг шингээх дэд бүтцэд хөрөнгө оруулалт хийснээр сайн үр дүнд хүрдэг гэж Харри ажиглав.
Их Британийн тариаланчдын хувьд Харри дараахь зүйлийг зөвлөж байна.
- Зорилтот зах зээлийн цэгүүд салат төмс, боловсруулах сорт, эсвэл тусгай бүтээгдэхүүн гэх мэт.
- Хөрөнгө оруулалт хийх орчин үеийн дэд бүтэц, технологи үр ашгийг дээшлүүлэх, хэрэглэгчдийн хүлээлтийг хангах.
Үйлдвэрлэлийн системээ хэрэглэгчийн болон зах зээлийн эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлсэн тариаланчид импортоос үнэ цэнийг эргүүлэн авч, бизнестээ дахин хөрөнгө оруулалт хийх болно.
4. Хэрэглэгчийн эрэлт: Төмсийг дахин үнэлэх
Хэдийгээр сорилт бэрхшээлийг үл харгалзан төмс нь дэлхийн зах зээлд хүчтэй өсөлттэй байгаа барууны хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүн хэвээр байна. Хойд Америк зэрэг бүс нутагт үр ашигтай системээр дамжуулан энэхүү асар их хэрэгцээг хангахын тулд томоохон фермүүд баригдсан боловч Харри эдгээр үйл ажиллагаанд химийн болон усны өндөр орцын талаар санаа зовж байсан.
Их Британид хэрэглэгчдийн дэмжлэг нь салбарын оршин тогтнох баталгааг хангахад чухал ач холбогдолтой байх болно. Тогтвортой, орон нутагт үйлдвэрлэсэн төмс нь тэжээллэг чанар, байгаль орчны ашиг тусыг нь хүлээн зөвшөөрч, үнэлэх ёстой гэж Харри үзэж байна.
Тэр маргаж байна: "Хэрэглэгчид байгаль орчинд ээлтэй хүнсний жижиглэнгийн лангуун дээр илүү их мөнгө төлөх эсвэл урт хугацааны хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд засгийн газраас дэмжсэн стратегиар дамжуулан фермерүүдийг дэмжих ёстой."
Их Британийн төмс тариалагчдын хувьд урагшлах арга зам
Харри Барнеттын дэлхий дахинд хийсэн судалгаагаар Их Британийн төмсний салбар хэдий сорилттой байсан ч сэргэх боломж их байгааг харуулж байна. Усны менежментийг нэн тэргүүнд тавьж, өвчинд тэсвэртэй сортуудыг авч, зах зээлд анхаарлаа хандуулж, хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээнд анхаарлаа хандуулснаар Их Британийн тариалагчид ургацаа ашигтай, тогтвортой байлгах боломжтой.
Эцсийн эцэст, төмс нь нөхөн төлжих системд "тохиромжгүй" гэж тооцогддог бөгөөд нүүрстөрөгчийн хамгийн хэмнэлттэй, тэжээллэг нүүрсустөрөгчийн нэг хэвээр байна. Стратегийн хөрөнгө оруулалт, сэтгэлгээний өөрчлөлтийн ачаар Их Британийн төмсний салбар хурдацтай өөрчлөгдөж буй дэлхийн зах зээлд дасан зохицож, шинийг санаачилж, хөгжиж чадна.
