Төмсний ургацын хохирлоос хэрхэн зайлсхийх вэ

Хэрэв та хагарал, цууралт харвал энэ нь бутлах гэмтлийн шинж тэмдэг гэдгийг та мэднэ. Зурагчин: Рабека Хендрикс.

Ургац хураалтын үеэр төмсийг зуурах, няцлах нь амархан байдаг. Энэхүү ноцтой асуудал нь тариалагчид, савлагчид болон боловсруулагчдад жил бүр сая сая долларын хохирол учруулдаг. Механик гэмтлийн хамгийн түгээмэл төрлүүдийг авч үзээд дараа нь булцуунд учирч болзошгүй хохирлыг хэрхэн багасгах талаар зөвлөгөө өгье.

Механик гэмтлийн 3 төрлийг хэрхэн тодорхойлох вэ

1. Арьс хусах

Арьсны гажигийг тодорхойлох сайн арга бол перидермийн (арьсны) зурагдсан, хусагдсан, үрэгдсэн, урагдсан хэсгүүдийг ажиглах явдал юм. Та үүний өөр нэр томьёог сонссон байж магадгүй: "өд сөд". Арьстай хэсгүүд богино хугацааны дараа бараан өнгөтэй болдог тул шинээр зах зээлд гарахад тийм ч таатай биш болдог. ЗАР СУРТАЛЧИЛГАА

Энэ нь ихэвчлэн боловсорч гүйцээгүй төмсийг боловсруулж, хураах үед тохиолддог. Боловсорч гүйцээгүй булцууны хальс нь доод талын эдэд нягт наалддаггүй тул арьс нь ургаж буй булцуутай хамт тэлэх боломжийг олгодог.

Бидний арьс тогтох гэж нэрлэдэг процесс буюу перидерм нь булцууны үлдсэн хэсэгтэй холбогддог бөгөөд энэ нь усан үзмийн мод үхэж, булцууны ургалт зогссоны дараа эхэлдэг. Байгаль орчны болон генетикийн олон хүчин зүйл нь арьс тогтох хугацаанд нөлөөлдөг. Хэт их азот, калийн үржил шим нь усан үзмийн модны боловсорч гүйцэхийг удаашруулж, усан үзмийн хатаагчийн тусламжтайгаар ч гэсэн арьсны тогтохыг удаашруулдаг.

Зарим сортууд бусдаасаа илүү удаан ургадаг. Жишээлбэл, улаан сортууд нь улаан луувангаас илүү удаан хальслах хандлагатай байдаг. Арьс хугалахтай холбоотой асуудлаас зайлсхийхийн тулд хальслах хугацаа өгөхийн тулд усан үзмийн модыг хураахаас хоёроос гурван долоо хоногийн өмнө үхсэн эсвэл хатаасан байх ёстой.

Арьсны тогтворжилтыг үнэлэх хамгийн сайн арга бол эрхий хуруугаараа арьсан дээр үрж, "гулсаж" байгаа эсэхийг харах явдал юм. Хэрэв перидермийг амархан арилгаж чадвал хураахаас өмнө тогтох хугацаа өгөх шаардлагатай болно.

2. Хагарсан хөхрөлт

Цохилтын үр дүнд арьс хагарах үед хагарсан хөхрөлт үүсдэг. Энэ нь булцууны гадаргуу дээр ан цав, цууралт үүссэнээр тодорхойлогддог. Энэ нь хүйтэн, хуйларсан булцуутай харьцахтай холбоотой байдаг.

Бутрахаас сэргийлэх арга бол ургац хураахаас өмнөх өдрүүд, долоо хоногуудад хөрсний хэт их чийгээс зайлсхийх явдал юм (булцууны хэт их чийгшлийг хязгаарлах). Булцууны нухашны температур 50°F-ээс дээш байх үед л ургац хурааж, хатуу, зүлгүүргүй гадаргуу дээр унахаас зайлсхий.

Хуурай бодисын агууламж өндөртэй төмсний сортууд нь хагарч няцлах хандлагатай байдаг. Хагарч няцрах хандлагатай сортуудын хувьд булцуу бага зэрэг хатсан үед хураахад тустай.

Кэрри Хаффман Вохлебын Төмсний Заагч нийтлэлийн талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

3. Хар толбоны хөхрөлт

Хар толбоны хөхрөлт нь цохилтоос үүдэлтэй байж болох ч арьсны доорх эсүүдэд гэмтэл учруулдаг. Арьс хагардаггүй бөгөөд гадаргуу дээр гэмтлийн шинж тэмдэг ихэвчлэн байдаггүй.

Хар толбоны хөхрөлт нь гэмтсэн эсүүдээс фенолын нэгдлүүдтэй урвалд орж хар пигмент болох меланин үүсгэдэг ферментүүд алдагдах үед үүсдэг. Үүний үр дүнд арьсан дор жижиг, саарал эсвэл хар зууван хэсэг үүсдэг. Энэ нь ихэвчлэн 12-24 цагийн дараа үүсдэг химийн урвал юм.

Энэ нь мөн булцууны чийгшил муутай холбоотой бөгөөд энэ нь буталсан хөхрөлтөөс яг эсрэг юм. Хар толбыг багасгахын тулд арчлах явцад булцууг хангалттай чийгшүүлэхийн тулд ургац хураахаас өмнө урьдчилан услах шаардлагатай байж магадгүй юм. Хуурай хөрсөнд булцууг дахин чийгшүүлэхэд хэдэн өдөр шаардагдаж болох тул ургац хураахаас өмнө усалгааны дараа хэдэн өдөр хүлээх хэрэгтэй.

Булцууны хэмжээ нь хар толбоны хөхрөлт үүсэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь хуурай бодисын агууламж өндөртэй, физиологийн хувьд хөгширсөн эсвэл маш боловсорсон том булцуутай холбоотой байдаг.

'Ranger Russet' гэх мэт зарим сортууд нь хар толбоны няцралтад маш өртөмтгий байдаг. Тэднийг хэт боловсорч гүйцэхийг зөвшөөрөх ёсгүй бөгөөд ургац хураалтын үеэр булцууг хангалттай чийгшүүлэхийн тулд хөрсний чийгийг зохицуулах хэрэгтэй.

Ерөнхий зөвлөмж

• Булцууг арьс нь хумигдахгүйн тулд боловсорч гүйцсэн, хальс нь сайн болсон үед нь хураана.

• Булцууг 50°F-ээс 60°F хүртэлх температурт хураах нь хамгийн сайн арга юм. Хүйтэн булцуу нь хагарах болон хар толбо үүсэхэд өртөмтгий байдаг. Дулаан булцууг хадгалахад хөргөхөд хэцүү бөгөөд зөөлөн ялзрах болон булцуу ялзардаг бусад эмгэг төрүүлэгчдэд илүү өртөмтгий байдаг.

• Булцууг дунд зэргийн чийгшүүлэх нь хамгийн сайн байж болох юм, учир нь усгүйжүүлсэн булцуу нь хар толбо үүсэхэд илүү өртөмтгий байдаг бөгөөд хэт чийгшүүлсэн булцуу нь хагарч гэмтэх хандлагатай байдаг.

• Ургац хураах тоног төхөөрөмжийг тохируулж, ажиллуулж байгаа эсэхээ шалгаарай. Конвейерын гинжийг зөөлөвч материалаар бүрж, зөөлөвчний цохилтын хэсгүүдээр бүрээрэй. Лифт болон өргөгч дээр булцууны өнхрөлтийг багасгадаг төхөөрөмж ашиглаарай. Гинж болон бүх конвейерийн хурдыг тохируулж, багтаамжийг нь бүрэн дүүргэсэн эсэхийг шалгаарай (энэ нь өнхрөлтийг бууруулдаг). 6 инчээс дээш уналтаас зайлсхий.

• Та ямар сорт ургуулж байгаагаа болон хальслах, хагарах, хар толбо үүсэхэд илүү өртөмтгий эсэхийг мэдэж аваарай. Хөхрөхөөс зайлсхийх стратеги нь хөхрөлтөд өртөмтгий байдлаас хамааран өөр өөр байх болно.

эх сурвалж: growingproduce.com