Ургац хураалтын үеэр төмсийг зуурах, хөхрөхөд хялбар байдаг. Энэхүү ноцтой асуудал нь үйлдвэрлэгчид, сав баглаа боодол, боловсруулагчид жил бүр олон сая долларын хохирол амсдаг. Хамгийн нийтлэг механик гэмтлийн төрлүүдийг авч үзээд дараа нь таны булцуунд учруулах хохирлыг багасгахад туслах зөвлөмжийг авч үзье.
Механик гэмтлийн 3 төрлийг хэрхэн тодорхойлох
1. Арьсыг хальслах
Арьсны улайлтыг тодорхойлох сайн арга бол перидерм (арьс) -ийг үрж, хусах, үрэх, тасдах зэргийг харах явдал юм. Та үүний өөр нэг нэр томъёог сонссон байж магадгүй: "өд". Арьсан хэсгүүд богино хугацааны дараа харанхуй болж, улмаар тэднийг шинэ зах зээлд төдийлөн дургүй болгодог.
Энэ нь ихэвчлэн боловсорч гүйцээгүй төмстэй харьцах, хураах үед тохиолддог. Төлөвшөөгүй булцууны арьс нь үндсэн эд эсэд нягт наалддаггүй бөгөөд энэ нь өсөн нэмэгдэж буй булцуутай хамт арьсыг өргөжүүлэх боломжийг олгодог.
Перидерм нь булцууны бусад хэсэгтэй холбогддог арьсны багц гэж бидний мэддэг процесс нь усан үзмийн мод үхэж, булцуу ургахаа больсноос хойш эхэлдэг. Байгаль орчны болон генетикийн олон хүчин зүйл нь арьсыг тохируулах цаг хугацаанд нөлөөлдөг. Хэт их азот, калийн үржил шим нь усан үзмийн модны боловсорч гүйцэх хугацааг хойшлуулж, усан үзмийн хатаагч бодисын тусламжтайгаар арьсны бүтцийг удаашруулдаг.
Зарим сорт нь бусадтай харьцуулахад удаан байдаг. Жишээлбэл, улаан сорт нь арьсыг russets-ээс удаан шингээдэг. Арьс хусахад асуудал гарахаас зайлсхийхийн тулд усан үзмийн ороонго хураахаас XNUMX-XNUMX долоо хоногийн өмнө үхсэн эсвэл хуурайшуулсан байх ёстой.
Арьсны багцыг үнэлэх хамгийн сайн арга бол эрхий хуруугаа арьсан дээр үрж "хальтирч" байгаа эсэхийг мэдэх явдал юм. Хэрэв перидермийг амархан арилгадаг бол та ургац хураахаас өмнө илүү их хугацаа өгөх хэрэгтэй болно.
2. Хөхөрсөн хөхрөлт
Нөлөөллийн үр дүнд арьс хуваагдахад хагарлын хөхөрсөн үүсдэг. Энэ нь булцууны гадаргуу дээрх хагарал, ан цаваар тодорхойлогддог. Энэ нь хүйтэн, ширүүн булцуутай харьцахтай холбоотой юм.
Эвдрэлийг багасгах арга зам бол ургац хураахаас өмнөх өдөр, долоо хоногт хөрсний хэт их чийгээс зайлсхийх (булцууны хэт чийгшлийг хязгаарлах). Булцууны целлюлозын температур 50 ° F-аас дээш байх үед л хурааж, хатуулаггүй, хатуу гадаргуу дээр унахаас сэргийлнэ.
Хуурай бодисын өндөр агуулгатай төмсний сорт нь хөхөрсөн хөхрөлд өртөмтгий байдаг. Хагарах хандлагатай сортуудын хувьд булцууг бага зэрэг усгүйжүүлсэн үед хураахад тусалдаг.
Carrie Huffman Wohleb-ийн төмсний заагч нийтлэлийг илүү их уншина уу.
3. Blackspot хөхөрсөн
Хар арьстны хөхөрсөн нь цохилтоос үүдэлтэй боловч арьсны доор байрлах эсүүдэд гэмтэл учруулдаг. Арьс нь хугардаггүй, гадаргуу дээр гэмтэх шинж тэмдэг ихэвчлэн байдаггүй.
Гэмтсэн эсүүд фенолын нэгдлүүдтэй урвалд орж, хар пигмент болох меланиныг үүсгэдэг ферментийг гадагшлуулснаар хар арьст хөхөрсөн хөхрөлт үүсдэг. Үр дүн нь арьсан доорхи жижиг, саарал, хар зууван хэсэг юм. Энэ нь ихэвчлэн 12-24 цаг үргэлжилдэг химийн урвал юм.
Энэ нь булцууны чийгшлийн сулралтай холбоотой бөгөөд энэ нь хагарсан хөхөрсөнтэй яг эсрэг байдаг. Хар арьстыг багасгахын тулд харьцах явцад булцууны чийгшлийг хангахын тулд ургац хураахаас өмнө урьдчилан услах шаардлагатай байж болно. Булцууг хуурай хөрсөнд шингэн сэлбэхэд хэдэн өдөр шаардагдах тул ургац хураахаас хэд хоногийн өмнө усалгааны дараа хүлээнэ.
Булцууны хэмжээ нь хар цэгийн хөхрөлтийг илүү магадлалтай болгодог. Энэ нь хуурай бодисын өндөр агууламжтай, физиологийн хувьд хөгшин эсвэл бүрэн боловсорсон том булцуутай холбоотой юм.
'Ranger Russet' гэх мэт зарим сортууд нь хар арьст хөхөрсөнд маш мэдрэмтгий байдаг. Тэднийг хэт боловсорч гүйцэхийг зөвшөөрөх ёсгүй бөгөөд та ургац хураах үед булцууны чийгшлийг хангахын тулд хөрсний чийгийг зохицуулах хэрэгтэй.
Ерөнхий зөвлөмж
• Булцууг боловсорч гүйцээд, арьстай болохоос сэргийлж сайн арьстай байхад нь хурааж ав.
• Булцууг 50 ° F - 60 ° F-ийн хооронд хурааж авах нь хамгийн сайн арга юм. Хүйтэн булцуу нь хагарах, хар хөхөрсөн зэрэгт мэдрэмтгий байдаг. Дулаан булцууг хадгалахад хөргөхөд хэцүү бөгөөд зөөлөн ялзрах болон булцуугаар ялзардаг бусад эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдэд илүү мэдрэмтгий байдаг.
• Хуурайшсан булцуу нь хар толбонд илүү мэдрэмтгий байдаг тул хэт их усжуулсан булцуу нь хагарах хандлагатай байдаг тул булцууны усжилтын дунд түвшин хамгийн сайн байж болно.
• Хөхөрсөн хөхрөлтийг хамгийн бага байлгахын тулд ургац хураах төхөөрөмжийг тохируулж ажиллуулахаа баталгаажуул. Дэрний зөөлөвч материал, зөөлөвч нөлөөлөх хэсгүүд бүхий конвейерийн гинж. Лифт ба үсрэлт дээр булцууны эргэлтийг багасгах төхөөрөмжүүдийг ашигла. Гинж ба бүх конвейеруудын хурдыг бүрэн хэмжээгээр дүүргэхийн тулд тохируулна уу (энэ нь буцах чадварыг бууруулдаг). 6 инчээс дээш дуслаас зайлсхийх хэрэгтэй.
• Өсөн нэмэгдэж буй сортоо, арьс нь хугарах, хагарах, эсвэл хар арьст хөхрөхөд илүү их буюу бага өртөмтгий эсэхийг мэдэх. Хөхрөхөөс зайлсхийх стратеги нь хөхрөлтөнд харьцангуй мэдрэмтгий байдлаас хамаарч өөр өөр байдаг.