Энэхүү хоолны уулзварын гол цөм нь юм canola тос, шаржигнуур, амттай үр дүнг өгдөг тогооч нарын үнэлдэг алтан шарсан мах. АНУ импортолдог Рапсын тосны 69%Болон Үүний 96 хувийг Канад улсаас авдаг, худалдааны түнш одоо тарифын тодорхойгүй байдлын галд автсан.
оноос хойш АНУ-ын Ерөнхийлөгч Дональд Трамп Канадын бараанд 25 хувийн татвар ногдууллаа, бизнесүүд нөлөөлөл үзүүлэхээр бэлтгэж байна. Гэсэн хэдий ч зарим бараа нь хамгаалагдсан хэвээр байна USMCAБодлогын өөрчлөлт нь эдийн засагчид болон салбарынхныг аль хэдийн сандаргасан. АНУ импортолдог 1.7 тэрбум долларын үнэ бүхий хөлдөөсөн шарсан төмс Канадаас жил бүр авдаг бөгөөд газрын тос, төмсний өртөг нэмэгдэх нь рестораны цэсийн үнийг хөөрөгдөж, ашгийн хэмжээг бууруулах аюулд хүргэдэг.
Ресторануудын хувьд үр дагавар нь маш хүнд байдаг. The Канзас дахь бургерын дэлгүүржишээлбэл, ашигладаг Долоо хоногт 630 фунт канола тос, зарцуулж байна $ 32,000 жил зөвхөн энэ найрлага дээр. Рапс тосны үнэ аль хэдийн өссөн 50% нь 2020-ээс хойш, тарифтай холбоотой аливаа нэмэлт зардлын өсөлт нь ресторануудыг хэцүү шийдвэр гаргахад хүргэдэг: цэсийн үнийг өсгөх, орц найрлагыг нь өөрчлөх, эсвэл аль хэдийн хязгаарлагдмал хэмжээгээр багасгах.
Том тоглогчид ч дуртай Хурга Уэстон, нийлүүлдэг Шарсан төмсний 80% нь АНУ-ын түргэн хоолны сүлжээнүүд, халууныг мэдэрч байна. Тус компани шарсан махны эрэлт багассантай холбоотойгоор Вашингтон муж дахь боловсруулах үйлдвэрээ 2023 онд хаасан. Гэсэн хэдий ч шарсан төмс амин чухал хэвээр байна: АНУ-ын төмсний гуравны нэг нь хөлдөөсөн шарсан төмс болдогБолон 14 онд АНУ-ын ресторанд зочилсон нийт хүмүүсийн 2023% нь шарсан махны захиалга орсон байна, Circana судалгааны дагуу.
Удахгүй болох газрын тосны хямрал нь салбарын хэмжээнд инноваци, дасан зохицох шалтгаан болж байна. Зарим ресторанууд байдаг газрын тосны шүүлтүүрийн системд хөрөнгө оруулалт хийх хоол хийх тосыг ашиглах хугацааг уртасгахын тулд бусад нь үүнийг өөрчлөх талаар бодож байна өөр тос шар буурцаг, чихрийн нишингэ, тэр ч байтугай буцах гэх мэт үхрийн мах-1990-ээд оноос өмнө түргэн хоолны хайруулын тавганд хэрэглэж байсан анхны өөх тос нь үрийн тос руу шилжихээс өмнө.
Гэсэн хэдий ч эдгээр хувилбарууд нь өөр өөрийн гэсэн сорилтуудыг бий болгодог. Үхрийн мах илүү үнэтэй (хүртэл 119 фунтын хувин 35 доллар, харьцуулахад Рапс нь 40 доллар), нийлүүлэлтийн сүлжээ нь улсын хэмжээнд эрэлтийн өөрчлөлтийг зохицуулахаар тоноглогдоогүй байна. Чихрийн нишингийн тос удаан эдэлгээтэй ч гэсэн хоёр дахин өндөр өртөгтэй, мөн хэрэглэгчдийн таамаглаж буй танил амт, бүтэцийг өгөхгүй байж магадгүй. Нэмж дурдахад аливаа өөр газрын тосны үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх нь байгаль орчин, эдийн засаг, ложистикийн саад бэрхшээлийг дагуулдаг.
гэх мэт рестораны хувьд Лексингтон дахь Тук Тук зуушны дэлгүүр, зарцуулдаг $ 15,000 жил голдуу дотоодын газрын тос, дотоодын нийлүүлэгчид хүртэл дэлхийн эрэлт хэрэгцээ өөрчлөгдөхөд үнийн өсөлтөд өртөмтгий байдаг. "Бид шарсан төмсний талдаа 15 доллар авах боломжгүй" гэж эзэн хэлэв Саманта Фор, рестораны нийгэмлэгийн өргөн тархсан айдас.
Сэрүүлэг байгаа хэдий ч зарим операторууд дуртай Good Stuff Eatery-ийн Кэтрин Менделсон, прагматик хэвээр байна. "Хэрэв хил хязгаарыг түр хугацаанд хамгаалахын тулд тариф шаардлагатай бол бид дасан зохицох болно" гэж тэр хэлэхдээ алдагдлыг багасгахын тулд дээд зэргийн шүүлтүүрийн системд найдаж байна. Гэхдээ энэ нь жижиг бие даасан операторуудын хувьд сонголт биш юм.
Эцсийн эцэст энэ асуудал онцолж байна хөдөө аж ахуйн бодлого, дэлхийн худалдаа, хүнсний тогтолцооны харилцан уялдаа холбоо. Канадын канолагийн талбайгаас эхлээд Америкийн шарсан мах хүртэл нэг тариф нь нийлүүлэлтийн сүлжээгээр дамжиж, тариаланчид, боловсруулагчид төдийгүй удахгүй шарсан төмсний талбарт илүү их мөнгө төлөх хэрэглэгчдэд ч нөлөөлнө.
Улс төрийн шийдвэрүүд эдийн засгийн бодит байдлыг тодорхойлдог тул даруухан франц шарсан мах нь хүнсний тогтолцооны эмзэг байдлын жишээ болж байна. Рапсын тосны тариф нь хамрах хүрээний хувьд нарийн мэт санагдаж болох ч нөлөөлөл нь хил хязгаар, салбар, цэсийг дамнадаг. Хөдөө аж ахуйн салбарын хувьд энэ нь төмс зэрэг гол үр тариа хүртэл дэлхийн хамтын ажиллагаанд тулгуурладаг бөгөөд хүнсний хүртээмж, чанарыг хадгалахын тулд уян хатан, төрөлжсөн нийлүүлэлтийн сүлжээ шаардлагатай гэдгийг сануулж байна.
