Ковид-19 тахлын улмаас зах зээлийн тасалдал нь төмсний шинэ савлагааны хоёр чухал шаардлага болох чанар, ул мөрийг хянах чадварт заналхийлж байна. Түгжигдэх нь гэрийн хоол хийх, шинэ төмсний нэр хүндийг нэмэгдүүлсэн; Савлагчид илүү их төмс илгээх эсвэл илүү хурдан ажиллах шугам тавих замаар эрэлтийг хангах уруу татагдсан байж болох ч энэ нь чанарын хяналтыг улам хүндрүүлдэг.
Бүтээгдэхүүний чанар нь хэрэглэгчдийн хүнсний аюулгүй байдлыг хангах, үйлдвэрлэгчдийн нэр хүндийг хамгаалах, савлагчийн үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамжийг хангахад чухал үүрэгтэй. Цаашилбал, бүтээгдэхүүний чанар нь ашигт ажиллагааны түвшин, бүтээгдэхүүний нөхөн сэргэлтийн үр ашиг, зах зээлийн эрэлт, нийлүүлэлт зэрэгт нөлөөлдөг.
“Хүнсний аюулгүй байдлыг нэгдүгээрт. Шинээр түүж авсан төмс нь ихэвчлэн гадны бодис агуулдаг тул эрсдэл үргэлж байдаг материал хээрийн хулгана, хуванцар сав, чулуу, мод, саваа, иш, усан үзмийн мод гэх мэт. Бүтээгдэхүүнийг савлах шугам руу оруулахаас өмнө тариалагч ба/эсвэл савлагчийн урьдчилан ангилагч, мөн шугаман дээрх ангилагч нар эдгээрийг илрүүлж арилгах ёстой. Шулуун сонсогдож байгаа ч зарим шугам нь хүний харж чадахгүй зүйлийг машинууд харж чаддаг ч төгс бус төмсийг арилгахын тулд гар ажилчдаас хамааралтай хэвээр байна. Зарим машин нь гадны биет болон төмсний согогийг арилгах ажилд бусдаасаа илүү тохиромжтой" гэж Томра Хүнсний Төмсний Глобал Ангилал хариуцсан захирал Марко Коломбо саяхан бичжээ.
Чанарын үнэлгээг тухайн бүтээгдэхүүн аюулгүй эсэхээс хамаарч дүгнэдэг. Шугамын төгсгөлд байгаа төмс нь нарийн харагдах байдал, хэмжээсийн үзүүлэлтүүдийг хангасан байх ёстой, гэхдээ эдгээр үзүүлэлтүүд өөр байж болно. Зөвхөн хамгийн дэвшилтэт оптик ангилах технологи нь шаардлагатай ялгааг гаргаж, нэг бүтээгдэхүүний тохиргооноос нөгөөд хамгийн бага зогсолтоор шилжих чадвартай.
"Тэгээд ашиг орлого юу? Чанартай бүтээгдэхүүн нь илүү өндөр үнэ цэнэтэй зах зээлд гарах түлхүүр байж болох ч зарагдах боломжгүй төмсийг доод зэрэглэлийн үнээр худалдаалах мөнгө бас бий. Дахин хэлэхэд, энэ нь нарийн ангилах технологи шаарддаг. Сортлогч нь хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй чанар, техникийн шинж чанартай бүтээгдэхүүнийг хүлээн зөвшөөрч, татгалзахаас илүүтэйгээр энэ татгалзсан бүтээгдэхүүний холбогдох хэсгийг бага зэрэглэлээр борлуулах боломжийг олгодог (жишээлбэл, шугамыг ажиллуулах явцад татгалзсанаас XNUMX-р зэрэглэлийн төмс авах). I ангийн хувьд)" гэж Коломбо шинэ сорилтын блогтоо нэмж хэлэв.
Мөшгих чадвар нь энэ бүхний дунд оршдог бөгөөд энэ нь хүнсний аюулгүй байдал, бүтээгдэхүүний зах зээлд улам бүр чухал ач холбогдолтой болж байна. Хэрэв алдаатай бүтээгдэхүүн нь жижиглэнгийн худалдааны цэгүүд эсвэл хэрэглэгчдэд хүрвэл мөшгих чадвар нь түүний гарал үүсэл, түгээлтийн цэгүүдийг хурдан баталгаажуулж, борлуулалтын цэгүүдээс яаралтай зайлуулах боломжийг олгодог. Аз болоход, ийм арга хэмжээ авах хэрэгцээ маш ховор боловч ул мөрийг хянах чадвар нь тасралтгүй үнэ цэнэтэй бусад ашиг тустай байдаг.
“Хэрэглэгчдийн хувьд ул мөрийг хянах чадвар нь хүнсний гарал үүслийн талаар илүү их хүсч буй мэдээллээр хангахад тусалдаг. Зах зээлийн судлаачид ихэнх худалдан авагчид мэдээллийн ил тод байдлыг хангасан хүнсний бүтээгдэхүүнд илүү их мөнгө төлөхөд бэлэн байдгийг тогтоожээ. Савлагчдын хувьд мөшгих чадвар нь үр ашиг, ашгийг дээшлүүлэх технологийн салшгүй хэсэг бөгөөд бүх салбарыг хамарсан дижитал өөрчлөлтийн нэг хэсэг юм. Одоо байгаа бизнесийн практикийг автоматжуулалт, харилцан холболт, машин сургалт, бодит цагийн өгөгдлүүдээр дамжуулан шинэ тоон аргуудад дасан зохицох нь асар их боломжит үнэ цэнтэй, хэрэгжих боломжтой өгөгдлийг өгөх болно.
"Эдгээр чадварууд нь хамгийн сүүлийн үеийн ангилах технологийн нэг хэсэг бөгөөд үйл ажиллагааны үр ашгийг дээшлүүлэх, үнэ цэнийг бий болгох шинэ боломжуудыг олгох, орлогын шинэ урсгалыг нээх зорилгоор өгөгдлийг ашиглах боломжийг олгодог. Хэрэв энэ нь ирээдүй мэт санагдаж байвал ирээдүй яг одоо ирж байна. Мөн энэ ирэлт нь COVID-19-ийн улмаас үүссэн үймээн самууны савлагчдад үзүүлсэн нэмэлт дарамтаас болж хурдассан" гэж тэр дүгнэв.
Эх сурвалж: https://www.potatobusiness.com